基隆10元老字号面包 价格便宜用料不马虎

来源: www.jx.chinanews.com

　　中新网2月24日电 据台湾《联合报》报道，在台湾基隆飘香50余年的“老成香面包店”，不仅1个面包只要10元(新台币，下同)，营业时间更拉长到凌晨1点，是不少人的深夜小点心。老板郑庆贵说，甚至有客人凌晨2点跑来敲店门要买面包，虽然早已打烊，但还是开门卖面包，满足客人需求。

　　郑庆贵说，12岁时就跟在父亲身边学做糕点，3年后全家搬到基隆的西定路，他也开始当起面包师傅。老成香的面包以传统口味为主，最热销的是奶油、波萝、葱花和甜甜圈，每天下午2点烤箱就没停过，最后一次出炉时间是晚上11点。

　　早期1块面包和1碗切仔面一样便宜，但自家的面包没随着物价调涨，最贵也只卖过20元的价格。10年前景气开始下滑，店内的面包1个只卖10元，还推出买10送1，绿豆椪、蛋黄酥更只要25元。吸引不少客人争相购买，一天烤2000余个面包都会卖完。

　　他说，面包、蛋糕口感扎实，馅料也都亲自调，价钱便宜，用料不马虎，许多客人都称赞“10元真是佛心价”。自己省下请员工的钱，和老板娘高文真亲自做面包，就是要让客人在不景气里也能吃好料。

　　由于营业时间到凌晨1点，店内也有不少出租车司机、晚归的通勤族来消费。郑庆贵指出，好几次凌晨2点早已打烊，有顾客见门缝仍有余光，竟敲门呼喊“老板，我要买面包”，只有重新开门让客人进门。

　　郑庆贵说，虽然卖的面包多是传统口味，但他也会研发新口味，如最近推出的“奶油蛋糕”，就是以早期水果蛋糕的方式制作，许多客人吃了都直呼好吃。如果在别的地方吃到好吃的面包，他也会回家试做，开发新口味。 (中新网江西新闻转载)