合肥男子肉眼可识双黄蛋 经手30余万鸡蛋练就绝活

17.05.2014  09:03

  不借助任何设备仪器,仅凭肉眼就能从一堆鸡蛋中识别出双黄蛋,龙泉路一家包子店老板李梦飞就有这种“眼力”。昨天上午,记者在店内进行了现场测试,结果准确率惊人。原来,这家包子店每天卖撒汤要打的鸡蛋有近两百个,开店五年经李梦飞手的鸡蛋少说也有30多万个,他就这样练就了“火眼金睛”。

  包子店老板,挑双黄蛋招待熟客

  老王是政务区龙泉路上一家单位的驾驶员,每天早上他都到李梦飞的包子店吃早餐,一来二去跟李梦飞十分熟络。

  14日早上,老王跟往常一样来到包子店,看到熟人前来,李老板十分热情,特意给老王挑了一个鸡蛋,“这个鸡蛋好,双黄蛋”。老王并没有在意,结果等打到碗里,果然是个双黄蛋。

  昨天早上,老王又来店里吃早餐,李老板热情迎接,“今天给你再来个双黄蛋撒汤。”说完,李梦飞挑选了一个鸡蛋,形状有些狭长,但个头不是很大。“这么小,怎么可能是双黄蛋呀?

  老王顺手挑了个个头较大的鸡蛋,“这个大的应该是双黄蛋吧!”“别看这个鸡蛋小,肯定是双黄蛋,你那个个头大肯定不是。”李梦飞将自己手中的鸡蛋打开,结果令老王吃了一惊,又是一个双黄蛋。顿时老王的好奇心被提了上来,“你如果再挑一个,我就信你了。”结果李老板又选了一个双黄蛋,让老王拍手称奇,连称“佩服”。

   一筐找出俩双黄蛋,准确率100%

  昨天中午,记者来到李梦飞的包子店,看到老王带着记者前来,他有些不好意思。“没有那么厉害,还是不要采访了吧!

  说完摆手拒绝。“你就当面展示下,给记者看看,除非你之前是忽悠我的。”老王有些急了。看到此景,李老板不好拒绝了。

  “双黄蛋也不是常有,有时候一篮子几百个鸡蛋一个双黄的也没有。”李老板说完从仓库中搬出一筐鸡蛋,足足上百个,大小颜色几乎都一样。接着,在记者视频记录下,李老板开始了挑选识别的过程。“这筐子鸡蛋太少了,不一定有。”李老板边找边说,一筐子鸡蛋被翻过半的时候,一个鸡蛋被李老板锁定,“这个肯定是了。”说完“”一声将鸡蛋打在碗里,双黄瞬间呈现。

  为让记者更加确信,李老板又在鸡蛋筐里翻来覆去地找,一篮子鸡蛋翻到了底,终于一个鸡蛋吸引了他的注意力,“又一个”,李老板将他挑选的鸡蛋打到碗里,果真又是一个双黄蛋。

  30多万个鸡蛋,练就“火眼金睛

  李梦飞说,自己在这里开店有5年了,每天卖撒汤打鸡蛋都是他一个人,一天要用近两百鸡蛋,五年下来,经他手的鸡蛋足足有30多万个。“这都是日积月累的经验,虽然这几天拿捏得比较准确,但也不是百分之百。”李梦飞坦言,自己判断双黄蛋有90%以上的把握。

  为了对比双黄蛋与其他鸡蛋的区别,在一个双黄蛋未打开前,记者特意挑选了一个普通鸡蛋与其进行了对比,从色泽上看几乎无差别,无论对照灯光和阳光,也都看不出异样来。

  李梦飞说,识别双黄蛋并不是人们常说的个头大就是,双黄蛋体形有些狭长,蛋壳光洁,“毛孔”较少,有些双黄蛋的中间部分有一道浅浅的凹痕。“感觉也很重要。”李梦飞笑着说。(记者 刘玉才)