港媒：内地鱼体内污染物减少 重金属残留仍很高

香港《南华早报》6月14日文章，原题：科学家表示，在中国鱼体内发现的毒素正减少 无论是在广东被清蒸，在上海被泡在酒里，还是在北京被清炖，数千年来，鱼都是主人用来招待来客的佳肴。但是你在拿起筷子前或许会想：这条鱼能吃吗？

从上世纪90年代起，内地科学家已发表多篇文章，称内地鱼含有有毒残留物，包括能导致严重疾病的农药和重金属。鉴于伴随中国迅猛工业化而至的空气、水源和土壤的严重污染，这些发现并不令人意外。

但如今传来令人惊喜的好消息：科学家们表示，中国某些地区的状况正在改善。中科院环境化学与生态毒理学国家重点实验室教授何滨表示，研究发现，全国各地鱼样本上的有机污染物和重金属含量均出现明显下降。与近年来的早期记录数据相比，河流和湖泊里的鱼的污染物水平“都在普遍下降”，她说。在她看来，这或许应该部分归功于政府实施的惩罚新规。

在某种程度上，何的发现已得到一项新研究的证实。科学家们本月刊文称，在武汉最大且污染最重的湖中，鱼的体内已几乎没有任何有机氯农药残留。这是鱼身上最致命的污染物之一。

但这项研究也发现，重金属残留依然很高。内地养鱼业滥用抗生素和生长激素的问题也很严重。专家表示，抗生素比农药和重金属更危险。欧美禁止将抗生素与动物饲料混合使用，但内地对此置若罔闻。

尽管科学家对能否食用内地鱼仍莫衷一是，但钟南山教授的诀窍是：“长得又肥又大的鱼，我是不吃的。”(作者陈冰琳，丁雨晴译)