江西省食品安全委员会办公室关于进一步加强夏季食品安全工作的通知

                                                                                                                                                  赣食安办字【2016】4号
各设区市、省直管试点县（市）食安办，省农业厅、省卫生计生委、省食品药品监管局：

当前，我省又进入新一轮炎热高温天气，温度高、湿度大，微生物容易滋生，食物容易受到污染。为确保人民群众身体健康和饮食安全，现就有关工作通知如下：

一、加大食品安全综合监管力度。各级食安办要积极发挥政府“抓手”作用，督促农业、食品药品监管和市场监管、卫生计生等食安委成员单位，在当地党委、政府的统一领导下，认真履职尽责，全面排查夏季食品安全风险隐患，严厉打击生产、加工、销售假冒伪劣和腐烂变质食品的违法行为，加大对夏季蔬菜农药残留的检查力度，进一步规范食品生产、流通、消费企业的主体资格和经营行为，提高食品安全保障水平。

二、加大农产品质量安全监管力度。各级食安办要督促农业部门加强对蔬菜生产基地、农药使用的监测，指导菜农安全合理使用农药，确保夏季蔬菜、水果、水产品等源头的食品安全。

三、加大畜禽产品质量安全监管力度。各级食安办要督促农业部门加强对生畜定点屠宰的管理，严禁未经过防疫检验屠宰生畜流入市场。特别是要防止因洪涝灾害淹死、病死的畜禽及流入市场。要督促各级食品药品监管和市场监管部门加大畜禽及其肉制品上市的监管力度，严禁因洪涝灾害淹死、病死的畜禽及其肉制品流入食品生产、经营和消费环节。

四、加大水淹浸泡食品监管力度。各级食安办要督促食品药品监管和市场监管部门加大巡查力度，指导食品经营户将因洪涝灾害水淹食品做无害化处理，防止水淹食品流入市场销售。

五、加大误食有毒野生蘑菇防控力度。各地要按照8月11日省、市、县、乡四级防范食用野生蘑菇中毒工作电视电话会精神，加大禁止采摘食用野生蘑菇的宣传力度，抓实农村地区和群众家庭的宣传成效，确保防控各项措施落实到位。要持续加大巡查力度，确保严禁有毒野生蘑菇上市销售。

                                                                                                                                                江西省食品安全委员会办公室

                                                                                                                                                    2016年8月15日