“包大人”中央厨房未办证营业[图]

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　　本报讯 江南都市报记者冯训太摄影报道：日前，有知情人报料，位于省城昌东工业园胡家工业区的“包大人”包子生产部现场加工混乱。“南昌市包大人餐饮管理有限责任公司未在食药监局申办中央厨房的餐饮管理许可证，食药监局也未向其发放中央厨房的相关资质。”10月9日，南昌市食品药品监督管理局青山湖分局药监执法人员走进该公司生产部，要求该公司对生熟食品混装的乱象立即整改。

有工作人员未戴口罩和手套包肉馅

　　昨日上午，记者走进该公司生产部，见数名女工围坐在一起直接用手包制烧卖，几名男工直接用手调制肉馅。另外，记者也未看到该生产部悬挂相关的营业资质。随后，记者将这一情况通报给南昌市食品药品监督管理局青山湖分局。

　　“按照相关规定，一线生产人员必须戴口罩、手套，该公司存在违规操作。”该分局保健食品与化妆品监督处的徐姓负责人赶到现场查看后说，生熟食品必须分离放置，但该公司却进行混装。

　　南昌市食品药品监督管理局青山湖分局执法人员明确表示，他们从未接到该公司申报餐饮管理许可证的相关材料，更未向该公司颁发餐饮管理许可证。在现场，执法人员向该公司下发了责令整改通知书，并通知该公司负责人前往青山湖分局接受调查。