[乐在南昌]吃货请注意 一大波南昌传统美食正“入侵”你的胃

来源: pic.jxgdw.com

　　江西网络广播电视台11月17日南昌讯（记者 胡康林 实习生 欧艳琼）瓦罐汤、拌粉、烧烤…在南昌，你可以不去吃肯德基、麦当劳、必胜客，但你不能不去吃南昌传统美食。

　　南昌传统美食是祖祖辈辈的南昌人创造出的珍馐美味，它不仅影响了几代人的成长，还“入侵”了很多外来人的胃。

　　曾经：高档餐饮让传统美食“要死不活”

　　南昌被誉为“未来都会，绿色之都”，既是中国历史文化名城，又是革命英雄城市、国际花园城市，有着深厚的城市文化底蕴和众多的名胜古迹，同时还有着不少独具特色的传统美食。

瓦罐汤成南昌传统美食代表

　　南昌传统美食是江西省汉族饮食文化的重要分支之一，它陪伴、影响了几代人成长，并传承延续。然而，南昌传统美食在经历了百年的辉煌历史时期后，从计划经济年代开始，由于缺乏经营管理意识，逐渐走向衰落，大批的南昌老字号传统小吃从社会上销声匿迹。

　　尤其是前些年，大批南昌传统美食无场地经营、无接班人，陆陆续续的都歇业了，即使是保存下来的屈指可数的传统小吃，也逐渐变了味儿。加上不断涌入南昌的高档餐饮、外地特色美食不断增多，南昌传统美食更是不断被遗忘。

　　现在：明星来赣偏爱上南昌传统美食

　　从金鸡百花节开始，各路明星来南昌的频率不断增加，近两年更是呈现爆棚趋势。张惠妹、五月天、伍佰、邓超、刘若英、谭咏麟……明星除了来南昌演出之外，发现他们还是来当吃货的！

明星来赣爱上南昌传统美食（图片来源于网络）

　　明星来南昌当吃货，他们都吃了些啥？山珍海味对于他们来说，那是家常便饭，南昌传统美食，那才是珍馐美味。

　　瓦罐汤、拌粉、烧烤、田螺王…现如今在南昌，传统美食遍布洪城的各个大街小巷，明星们来到南昌，都曾慕名寻找心仪已久的南昌传统美味。正是因为这样的明星效应，南昌传统美食在日益衰落的光景中再次复苏，占据了美食界的半壁江山。

　　政策：政府出资为南昌传统美食“安家”