南昌城的味道

　　□练炼

　　久居南昌几十年了，对南昌的感情非常复杂，由当初讨厌，不欣赏，到现在的依恋。是什么打开了我的眼睛，是什么温暖了我的心情，应该说是南昌近年来的飞速发展和南昌人的厚道、纯朴与善良。

　　记得上个世纪80年代中期，我在北京放飞我的理想。在若大的北京西客站，我猛然听到了几句熟悉的南昌“老乡”吆喝：“戈哩”“戈哩”(这里)，“咋戏”“咋戏”(赶快)。我看见他们急匆匆赶车的模样，浑然不知北京人听这土话的感觉。我扼腕叹息，南昌土话在首都北京的天空也委实显得太土了，在字正方圆的北京话面前这南昌方言显得特别的刺耳。20多年过去了，虽然我照样说不好南昌方言，但我已经不排斥它了，反而觉得土土的南昌话正是南昌人厚道贤惠的特质。对南昌人的厚道和纯朴，这几年我真是有切身的体会。每当双休日回家，小区的几个门卫大老远地看见了我的车子过来，便飞奔跑来把大铁门推开，边走路便叫唤：“咋戏”“咋戏”(赶紧)开门，练炼从“酒缸”(九江)回来了。开门后便笑嘻嘻地对我说：“嫩(你)回来了”？“嘎几时”(啥时候)走哩？每当这时，我便想，太逗了，我还没进屋呢？走啥啊？虽然我嘴上不怎么说话，但我的心里觉得特别的温暖。有人关爱的感觉，真好。有时候，几个大姐会围着我聊天，一个说：“嫩(你)进报社的时间，还是个“崽俚子”(男孩)哦，另一个说“戏吗”(是的)，一边说，一边眼睛笑成一条缝。我看得出她们是真正的喜欢我，对我“喀气”(热情)。我邀请他们到“酒缸”(九江)来玩，她们更是笑得嘴巴都合不拢，连连点头，“好嘛”“好嘛”。最后，我的左邻右舍没有一个来玩过，但每次回去，他们照样对我客气得不行。看见他们对我那样真诚，多少年来，我的心里一直有一支歌在唱：“如梦如烟的往事，散发着芬芳。那门前可爱的小男孩，依然清唱老歌”。那个当年的男孩，就是现在人到中年的我。

　　我娘常说，南昌人真是太好了。每次坐公交车，基本上都有人给让坐，问个路什么的，南昌人热情有加，巴不得把你送到车上。也许是南昌人的厚道吧！上帝一直眷顾这块土地，它从元、明、清以来便是江西省治。公元前202年，汉高祖刘邦派灌婴率兵进驻南昌，并修筑南昌城，俗称灌婴城，取“昌大南疆”和“南方昌盛”之意，定名“南昌”。从汉代到隋代都是郡、州、府治所在，南唐中主的时候，南昌竟然作过“首都”。我想上帝为什么如此眷顾南昌，恐怕跟它地处赣抚平原有关。南昌是真正的山水都城，城外青山积翠，城中湖泊点缀，空气水质优良。赣江、抚河穿城而过，锦江、信江、饶河缠绕其间，鄱阳湖在她的身边轻轻荡漾。

　　2006年，南昌被美国《时代》周刊等评为“世界十大动感都会”。连南昌人自己都不相信，但她确实是被评为了“世界动感都会”。据说，外国记者在南昌明察暗访，来到美丽的赣江边上，但见红谷滩四周芳草萋萋，绿树成行；鱼翔浅底，大雁高飞。更绝的是，竟然耸立着一座世界第一高的摩天轮。追求浪漫的“老外”，大笔一挥，把南昌说得“天花乱坠”，南昌“稀里糊涂”地得了个“世界动感都会”。这是不是人们常说的：“憨人自有福相呢”？我不得而知。但南昌人的真诚、厚道、善良肯定把“洋人”的心给打动了。

　　南昌既然是“世界动感都会”，当然离不开“芭蕾舞”“交响乐”“军乐团”。这些高雅的音乐是我热爱南昌的一个很重要的理由。一月中旬，一个星期之内，我竟然在南昌连听了三场交响音乐。当那庞大的乐队在江西艺术剧院奏响有如天籁一般的古典名曲时，我顿时热血贲张。住在南昌真好，随时随地可以享受大师们烹调的“艺术大餐”。我甚至异想天开，奢望尽快组建南昌交响乐团，让她能和上海交响乐团、广州交响乐团、厦门交响乐团并肩，在新建的江西艺术中心里大展身手。

　　艺术是高雅的东西，但并不能当饭吃，而南昌的美食是更加地让我忘不了。孺子路一带，豫章街一角，餐馆一家挨着一家，家家生意火爆，东西又好吃又便宜。南昌人常说：“鄱阳湖的草，南昌人的宝”——藜蒿炒腊肉，实在是一盘好菜。每次我点菜，这是个保留节目。那种又香又辣的感觉，味道妙得实在难与君说。当然，南昌的民间特色菜并不仅仅是藜蒿炒腊肉，还有民间瓦罐汤、铁板炒米粉、辣椒红烧鱼、茶树菇炒肉等。我们院子里的楼下，就是南昌城的一条著名的美食街，高、中、低档应有尽有。每当夜幕低垂，这里便热闹非凡，人声鼎沸，凌晨一、二点钟还人头攒动。当我看书写作疲乏了，我便下楼进馆，保留节目是一钵墨鱼肉饼汤，一盘铁板肉丝炒粉。南昌姑娘便用纯粹的南昌话嚷嚷开来，不一会儿东西就端上来了。墨鱼汤冒着特有的香味，一盘米粉堆得像小山似的。我一边吃着一边琢磨，霎时心里似乎涌起一股暖流。南昌人的勤劳、善良、厚道真是表现在细枝末节上，瞬间令我备感温暖、芳香。

　　离开南昌已经太久了，久违的芳香一直荡漾在我的心头。南昌，感谢有你，伴我一生，让我有勇气做我自己。感恩的心，花开花落，我一样会珍惜。南昌，你的味道，就是厚道、善良。每次回到南昌，我的耳边都会回响起俄罗斯文学之父——普西金在《青铜骑士》中的歌吟：“我爱你，彼得建造的大城，我爱你庄严、匀整的面容，涅瓦河的流水多么庄严，大理石平铺在她的两岸。”当然，南昌城不是圣彼得堡，甚至不能望其项背，我也不是普西金。但这并不重要，重要的是：南昌在我心里，就像圣彼得堡在普西金心中一样重、一样亲。