南昌有三家“贵族”米粉店

　　辣霸王全频道米粉店：在南昌市第九医院对面的岔道口东路，有一家“辣霸王全频道米粉店”。该店早上5点开始营业，到上午11点左右打烊。虽然一碗粉要卖十几块钱，但这家只有十来平米的小店一个早上要卖100多斤粉，约400碗，平均两分钟一碗。

　　赣粉记：近期南昌红谷滩芳华路丰和小区北门新开了一家粉店，店里有牛肚拌粉、牛腩拌粉、肥肠拌粉等，品种很丰富。米粉是源自上饶的细粉，很有嚼劲。赣粉记的拌粉平均12元一份，因为牛腩份量不多，所以整体价格还是有点偏贵。但赣粉记最出彩的还是粉的质量，细细长长的，不易断也不粘，比较容易搅拌。佐料与其他拌粉没有多大差异，采用的是萝卜干、花生米、腌菜，酱油放得较多。

　　罗胖粉店：在红谷滩上班的人大概都吃过红谷滩新区沙井安居小区罗胖粉店的拌粉。这家店采用的是麻菇细粉配上牛腩、肥肠、牛肚、鲶鱼等，可以自己任意加花生、辣椒酱、葱花和香菜四种调料。店内带肉的拌粉基本上定价都是15元。　一道菜，一百个人做有一百种味道。从粉本身的质量、粗细等，到泡粉时间的长短，拌粉配料的种类，配料的量，这些都可以让一碗粉变成各种不同的味道。