万安县局为户外写生大学生食品安全保驾护航
15.10.2016 21:09
本文来源: 食品药品监管理局
10月8日，中国农民画之乡--高陂镇迎来了首批井冈山大学写生学生，110名大学生将在画村开展为期6天的写生生活，为确保写生期间食品安全，万安县局食品股与高陂分局多措并举，为学生食品安全保驾护航。
一是提前介入，排查隐患。该局对承担接待任务的6家农家乐负责人提前做好食品安全知识急训，下达食品安全监督意见书，责令其开展食品安全隐患自查自纠，树立“第一责任人”意识，防患于未然。
二是突出重点，强化责任。该局执法人员全面排查接待单位的食品安全隐患，重点检查从业人员是否有效落实晨检制度、是否持有有效健康证明上岗，购进原料索证索票以及台账登记制度落实是否到位，是否存在违法使用食品添加剂、不合格调味品、劣质食用油等情况，发现隐患立即督促其整改到位。
三是专人驻点，全程监督。写生期间，该局选派4名执法人员进驻6家餐饮接待单位，全天候现场巡回监督，从原料采购、食品库房、从业人员健康、加工环境、加工程序、冷菜制作、餐具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品中心温度、食品留样等实行全程监督。
四是应急值守，信息畅通。积极做好写生期间餐饮服务食品安全事故应急准备工作，加强应急值守工作，严格落实24小时值班制度，要求监管人员必须24小时保持通讯畅通，确保一旦出现异常情况，能够及时应对、妥善处理。
本文来源: 食品药品监管理局
15.10.2016 21:09
