看口味更看营养 食用油主打健康牌

        在饮食上，广州人喜欢尝新，不止是菜肴，对制作菜肴的食用油也是如是。现在市面上出现了核桃油、玉米胚芽油、葵花籽油等不少新型食用油，让超市的粮油货架迅速扩充——它们不单引起新兴品牌的关注，福临门、金龙鱼、鲁花传统食用油市场的领导品牌，也开始把目光投向这些新型食用油市场，纷纷推出了自己的“新面孔”食用油。

        新面孔登场

        随着经济发展和生活水平的不断提升，消费者对食用油的需求呈现出多样化的趋势。人们对健康食用油的需求不断增长，不少消费者在购买食用油时，不单比较价格，食用油的营养成分指标同样是一个重要参考。新型食用油通常具有不同的营养成分，满足了不同年龄、身体体质及消费水平人群的需求。业内人士分析说，传统油原料价格上扬，食用油业内生产厂商转而寻求新的原料进行生产，可以规避生产风险，因此很多食用油品牌开始涉足新型植物油市场。

        在产品诉求上出现细分化趋势，将各类不同原料的新型油品根据成分的不同，划分出不同的生产品种，有针对性地让具有不同消费需求的消费者购买。例如福临门黄金产地的玉米油，最重要的卖点是甄选北纬45度世界黄金玉米带优质非转基因玉米胚芽，清淡无油烟，不含胆固醇，富含植物甾醇、油酸、亚油酸、等18种人体所需的营养成分。此外，各大食用油品牌还相继推出核桃油、含深海鱼油成分的食用油、葵花油等产品。

        爱购记者在超市的粮油货架上对比了一下，发现橄榄油、茶籽油、葵花籽油等新型食用油与常见食用油相比价格普遍较高。超市的销售人员解释说，这些油料作物本身面积较小、产量较少、成本高，特别是橄榄油基本依赖进口。在接受媒体采访的时候，中国农业研究院油料作物研究所李培武教授分析道：以大豆为例，我国每年自产大豆约1500万吨左右，进口5000-6000万吨，可见国内食用植物油市场需求总量对国外的依赖程度比较高。因此，国家出台了相关政策和措施发展油料作物，茶籽油得到了较大发展，即得益于国家将荒山绿化与油料种植结合的扶持措施；从2007年开始国家油菜、花生、大豆、芝麻、油用亚麻、向日葵产业技术体系的成立，大力推动了国家油料产业的发展。

        食用油打起情感牌

        与此同时，食用油也打起了情感牌。1月9日，“只卖给爸爸的油”中国式父爱高峰论坛在深圳举行，中国首个“中国爸爸行为图谱大调查”结果同时发布。

        该调查由中国妇女杂志社、腾讯网共同推出，于2013年12月31日正式启动，全程通过腾讯网平台向中国8.2亿网民展开。调查显示，“各地爸爸都很忙”，接近八成的爸爸每天陪伴孩子的时间少于两小时；约30%的爸爸从来不下厨，仅有32.8％的爸爸会参与做早餐，27.19％的爸爸参与做晚餐。作为本次论坛的主办方之一，金龙鱼借势推出“只卖给爸爸的油”。据介绍，这一款“定制亲子装”产品届时将面向男性用户发售。益海嘉里食品营销有限公司小包装油品牌总监周强在接受记者采访时表示：金龙鱼推出“只卖给爸爸的油”旨在向社会传递“亲子加油”正能量，让爸爸重视起与孩子的相处和教育问题，呼吁用父爱温暖孩子。

        首都经贸大学中国品牌研究中心副主任郑新安对于食用油品牌推出的情感产品指出：只卖给爸爸的油是鼓励爸爸下厨的行动，在营销上实属创新，不仅扩展了男性消费群体，还让更多的爸爸尝试给孩子做饭，让父爱温暖家庭。而部分观点则认为：食用油是妈妈们操心的事，只卖给爸爸其实是为了讨好妈妈。

        文/羊城晚报记者 曾敏妍 刘佳宁

(中新网江西新闻转载)