各种大虾的做法，隔着屏幕都能闻到香味

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　　虾肉味道鲜美，营养丰富。不像肉肉吃多了怕胖。虾的做法还是有很多种的。虾肉肉质丰腴，嫩而不腻。今天教大家做五种不同口味的大虾。香气扑鼻，好吃到爆！

　　 椒盐虾

　　主料：北极甜虾、椒盐、青椒

　　辅料：大蒜、料酒、干淀粉

　　做法：

　　1. 虾头去掉，用清水反复冲洗三遍后沥干

　　2. 把虾放入盆中加入料酒搅匀后，放入干淀粉拌匀，使淀粉能够均匀的包裹在每只虾的身上

　　3. 青椒去蒂去籽后切成小碎丁，大蒜去皮切碎末

　　4. 锅中加少许油，油温约5成热时，改小火加入蒜末，慢慢炸成金黄色后捞出

　　5.重新置锅于火上，加入油大火至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，捞出后沥干油份，锅中的油倒出不用

　　6.将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青椒碎末，翻炒几下即可出锅

　　 油焖虾

　　主料：虾

　　辅料：生抽、料酒、糖、番茄酱、清水、姜、葱

　　做法：

　　1、虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须，用刀给下开背，挑出虾腺。开背的虾会更加入味

　　2、锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出

　　3、放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀

　　4、姜切丝，放入锅中。再加入番茄酱炒匀

　　5、加入少量清水，盖上盖子适当小焖片刻，待汤汁减少

　　6、大火收汁即可盛出