吉安市局开展节前食品安全巡查

      为确保春节食品安全，2月2日，吉安市局组织执法人员深入食品生产企业、大型超市、餐饮服务单位和农副产品批发市场开展春节前食品安全巡查。此次巡查以乳制品、熟食制品、肉类、酒等节令性食品及年夜饭为重点。

       
      执法人员先后走访青石街农贸市场、沃尔玛超市、井冈绿宝油脂有限公司、七里香饭店等单位。在青石街农贸市场，执法人员查看了市场内卫生设施情况、腊制品及熟食制品的生产加工，并督促商户积极加强食品质量管理，做好各自摊位上的食品安全工作。在沃尔玛超市，执法人员查看了水产品、畜禽产品、熟食制品、糕点、蔬果等节日热销食品的购进、贮存、销售环节中的安全管理，并详细了解该超市食品的后处理情况，督促企业一定要严把质量关。在对吉安井冈绿宝油脂有限公司，执法人员检查原辅料库、生产车间、成品库等场所是否符合食品安全标准，还对采购进货查验落实、生产关键环节过程控制、检验制度制定和落实等情况进行了检查，要求生产企业一定要在保证节日食品供应的同时，确保产品质量安全。在七里香饭店，执法人员对店内的食品及原材料、集中消毒餐具的采购、进货、索证索票、验收，以及食品加工环境、加工过程、防腐防污、从业人员健康证等工作进行了检查，要求企业供应年夜饭的冷荤凉菜及生食水产品必须为供餐当日餐前制作，确保其临时存放场所环境达到相关要求。（吉安市局供稿）