90后包粽子能手是如何炼成的?

29.05.2017  20:04

(江西广播网5月29日)过端午节,少不了粽子,粽子美味,包起来却不简单。在九江市濂溪区,90后女孩梁芷榕成了小区里鼎鼎有名的包粽子能手,她的包粽子绝活是如何炼成的?请听九江台记者邹姗姗发来的报道:

记者在九江市濂溪区怡和苑小区见到梁芷榕时,她正和小区的彭阿姨比赛包粽子,一旁泡好的糯米,洗好的粽叶,在梁芷榕手里“秒变”完美粽子,彭阿姨说,刚来九江的梁芷榕其实并不会包当地的粽子,但现在不仅包粽子的速度赶上她了,而且包的样子也很“地道”【出录音】:“现在速度也快了,包的挺漂亮的。”【录音止】
原来梁芷榕是广东中山人,2014年来九江工作,目前在一家企业做会计,梁芷榕说,在广东,端午节大家把糯米鸡当“粽子”,来到九江后,她才发现原来粽子有这么多不同的形状和口味【出录音】:“我们那边主要是以那个糯米鸡,还有咸鸭蛋那种来包,而且是四个角的用荷叶来包的,然后你们这边是一个是冰淇淋的形状还要放蜜枣什么的,有碱水粽、有蜜枣粽、还有肉粽、红豆芝麻粽,我们家都没有这种的。”【录音止】
刚来九江的第一年端午节,她看到大家在一起包粽子觉得很有意思,于是就向小区里的阿姨学起了包粽子【出录音】:“包粽子也是刚来的第一年好多阿姨姐姐包的好有个性,好好玩,跟着她们学了一年就会包了。”【录音止】
梁芷榕的好朋友彭苏丹把梁芷榕包粽子的照片和视频发到微信里,没想到很多人都要买她包的粽子【出录音】:“大概卖一次一百多个,(已经卖了)三四百个了,都说很好吃。”【录音止】
其实,包粽子有一个非常复杂的过程,现在很少年轻人有这门手艺,但90后的梁芷榕却“乐在其中”【出录音】:“手工粽的话会比较传统,是祖宗留下来的东西,我觉得应该保存。”【录音止】