“含铝面点”还敢卖？ 严查！

　　国家卫计委等5部门曾联合发文，从2014年7月1日起，馒头、发糕等面制品不得添加硫酸铝钾（钾明矾）和硫酸铝铵（铵明矾）。6月29日，记者获悉，规定实施近一年，南昌一些面点经营者却依旧熟视无睹。违法就要接受处罚，当天，南昌市东湖区有2名生产经营者及1名故意向餐饮店销售含铝泡打粉的人员，被警方采取刑事强制措施。

　　此次警方处理3名面点生产经营者源于近一个月前的一次突击检查。6月2日9时左右，南昌市公安局东湖分局百花洲派出所在东湖食药监局的支持下，对百花洲辖区内的餐饮店进行了一次调查。“调查的情况不容乐观”。百花洲派出所副所长罗雪兵告诉记者，当天，在检查的6家餐饮店中，5家被发现存有含有硫酸铝钾的泡打粉，随后，食药局工作人员将可疑早点店的面点带回去做抽样检查。6月26日，部分抽样检验样品结果显示，有2家早点店的包子、馒头已确定使用了含有硫酸铝钾的泡打粉。按照规定，东湖区食药监局将案件移送警方处理。

　　不过，在处理过程中，早点店经营者的“放肆”让警方吃惊。“今天我们去相关餐饮店将有关人员捉拿归案时发现，其中一家店居然还在使用含铝的泡打粉生产食品。”罗雪兵告诉记者。

　　据了解，为改善包子、馒头等面点的外观和口感，很多经营户在生产过程中使用泡打粉。作为添加剂的一种，目前市场上的泡打粉分为含铝和无铝两种，前者价格为后者的三分之二。无铝的泡打粉约0.5元一袋，含铝的泡打粉为0.34元一袋，一家早点店一天大约使用一袋。这意味着，即使使用含铝的泡打粉，餐饮店一般每月也只能节约5元钱左右。

　　那么，是什么原因导致这些生产经营者做出了违法行为？2名被警方带走的生产经营者称，他们并不知道国家已禁止使用含有硫酸铝钾的泡打粉。罗雪兵告诉记者，既然国家已经明文出台“禁令”，那么使用含铝的泡打粉就涉嫌违反《刑法》中的生产销售有毒有害食品罪，“哪怕检查出一个包子里添加了含铝的泡打粉，警方都要进行处理。”

　　6月29日，东湖区食药监局相关负责人向记者表示，今后，食药监部门还将加大相关法律宣传和市场监管。