抚州市圆满完成汤显祖逝世400周年纪念活动食品安全保障工作
28.09.2016 04:11
本文来源: 食品药品监管理局
2016年9月24日至26日，汤显祖逝世400周年纪念活动在抚州举行，抚州市局高度重视，周密部署，扎实监管，圆满完成了活动期间食品安全保障工作任务。
一是领导重视，周密安排。召开了活动保障专题部署会，成立了食品安全保障工作领导小组，制定了食品安全保障方案，任务细化，责任落实到人。活动开展前后，局领导多次到一线督查食品安全保障工作。
二是事前评估，排除隐患。活动开始前，对7家拟定为定点接待酒店开展了全面监督检查，排查食品安全隐患，经执法人员多次现场指导、督查整改，并认真评估食品安全风险，最终确定其中6家符合重大活动保障要求，被定为定点接待酒店。
三是全程驻点，动态监管。活动期间，对6家定点接待酒店实行一级保障，派遣精兵强将全程驻点动态监督，从原材料购进、加工制作、贮存、食品留样、餐饮具清洗消毒等全环节、全方位进行严格把关，并对接待单位的消毒餐具及采购的食品如蔬菜、水果、肉等进行了随机抽样食品安全快速检测。
四是联动排查，保障安全。活动举办前一周起，对主要商业街及其他餐饮单位实行二级、三级保障，抚州市局全体工作人员放弃所有休假，分成5个检查组，按照预先划定区域安排，加班加点对所有餐饮单位开展巡查，要求企业切实增强食品安全第一责任人意识，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，全力做好食品安全保障工作。
活动期间，共出动执法人员420人次，执法车辆50辆次，检查食品经营单位1500多家次，下达监督意见书439份，责令整改通知书9份，快速检测餐具和食品352批次，圆满完成了2000余参会人员11餐次的餐饮食品安全保障工作务。（抚州市局供稿）
本文来源: 食品药品监管理局
28.09.2016 04:11
