自制萌物喜迎新春 教你做注满愿望的“马上”小包

来源: www.jx.chinanews.com

        春节马上就要到了，动手做些可爱的小物件或是美食给自己和家人一个惊喜。本期我们一起动手，做一个注满愿望的“马上”小包，及酸甜可人的冰糖葫芦。

        图/文/制作京华时报记者马希

        吃

        在北京不吃糖葫芦怎么叫过冬天。嘎巴脆的糖葫芦其实咱在家也能做，只要学会熬糖浆，不过是山楂、草莓、橘子、猕猴桃……想吃的水果都能裹着厚厚的糖衣出现。

        材料：

        山楂、竹签、绵白糖制作步骤：

        1.首先处理山楂。山楂洗净后，用小刀将果蒂去掉，然后在山楂中间横切一刀，用牙签把里面的子挑出来（不要嫌麻烦，不然吃的时候会硌牙噢）。

        2.这些都做好了，就可以穿串了。每个竹签上穿6个山楂就可以了，如果锅不够大，串太多下面的山楂裹不到糖。厨房台面上铺一张锡纸，上面刷油备用。

        3.下面就是最关键的步骤——熬糖浆。锅里先放二两水，然后倒进1斤左右的绵白糖。不要怀疑用糖量，糖葫芦就是这么费糖。接着用中火慢慢地熬。其间不时按一个方向轻轻搅动，但是不能频繁。不久后水分蒸发，糖浆会变得黏稠，表面有白色细密的小泡。用勺子舀一勺倒下，糖浆连在一起下落。然后糖浆会变成淡黄色。这时准备一碗凉水，用筷子蘸点糖浆用水冷却，如果冷却后一咬糖浆是脆的，那么就到时候了。拿一串山楂横着在糖浆里滚一圈，蘸饱糖，然后向锡纸上一摔，一个糖葫芦就做好了。如果糖熬得成功，糖衣会瞬间凝固，马上变脆。下面一个个蘸糖就好了。如果不马上吃，裹上保鲜膜放在冰箱里，随时可以享受美味。一斤糖大概能蘸6到8串的糖葫芦。

        记者体验

        熬糖浆的火候需要慢慢体会，失败个一两次是可以接受的。熬失败的糖会成为白色结晶，照样可以食用。蘸糖葫芦后锅里都是焦糖，非常难刷。这时可以向锅里放些开水，接着烧，糖溶化在水里，锅就干净了。

        品相比较差或是去核时损坏了的山楂可以做成山楂酱。做法很简单，山楂煮烂，加白糖即可。不过装果酱的瓶子要事先蒸煮消毒，确保无水无油。山楂果酱还可延伸副产品，做成果酱面包更是早餐、下午茶的好选择。

        玩

        木马帆布手袋

        “马上有钱”“马上有对象”……马年即将到来，现在最火的就是“马上”系列。它代表着大家的新年愿望，也蕴含着生活中的幽默。本期我们先来做个小马主题的小帆布手袋，至于马背上要填什么，您看着发挥吧。

        材料：

        素色帆布、不织布、彩珠、水消笔、花边

        制作步骤：

        1.先做帆布。裁出35㎝×30㎝

        的两片布，作为包的主题。裁出四条宽6㎝、长50㎝的布条，作为肩带。将大布片35㎝一边向内折1㎝锁边，再将两片布正面相对，其余三边缝合，翻转过来，手袋的主体形成。

        2.布条两边向内各折1㎝，每两条一组，内折边相对，延折边缝合。两条肩带形成。

        3.将肩带对折，底端分别缝合在袋口适当的位置，一个简单的帆布手袋就做好了。

        4.开始装饰。在稿纸上画出小马草稿。画好后，将各部分裁下，按图形用水消笔勾画在不织布上，并对不织布上的图形进行剪裁。

        5.将剪下的不织布，用贴布绣的方式缝合在手袋正面，注意设计好缝合部分的顺序。

        6.用彩珠装饰马鞍和

        眼睛部分，给马脖子上加一个小铃铛，让整个形象更具体。在手袋正面装饰一条花边，增加点小清新气息。最后，用水抹掉小马上水消笔的痕迹。可爱的小马手袋就做好了。至于马背上要填些什么，大家就根据自己的愿望添加吧。