看着大家吃团圆餐 希望酒桌上是自己和家人

　　元宵节，和家人团聚就餐是最温情的一幕。但在这美好祥和的时刻，有这样一群人，他们没有休假，舍弃与家人团聚的机会，坚守在工作岗位上，为的是让更多人过一个开心幸福的元宵节。

　　 粤菜厨师3年没回家过元宵

　　梁远积正在厨房忙碌。

　　梁远积今年30岁，是一名7岁孩子的父亲，5年前他独自从广西贵港老家来到南昌，在一家大型餐馆从事粤菜厨师工作。按照他的话来说，如果没有入餐饮这行，他就不会连续3年没有回家和家人一起过元宵了。

　　站在偌大的灶台前，梁远积的手没有停过，炒菜、刷锅、装盘，重复着看似机械化的工作，灶台内的大火早已让他汗流浃背。“今天是元宵节，特别忙，本来想给家人打个电话的。”梁远积说，但从中午开始，餐馆就很忙碌，他几乎没停过，估计要一直忙到21时许才能结束，这时孩子应该已经睡着了，所以他决定第二天再给家里打电话。

　　“真的好想家，好想老婆和其他家人，但回不去啊，没办法。”梁远积说，这3年来，他只能忍住思乡之情，坚守在自己的岗位上。

　　当晚20时许，梁远积所在的酒店还在不停地翻台，粗算下来，当天晚上梁远积要制作出近300份菜肴。“虽然我不能回家，但看着不少顾客都是合家团圆来我们这里吃饭，我心里也很开心。”

　　 节日和家人团聚是一种奢望

　　赵春花准备上菜。

　　正当梁远积在厨房内忙得热火朝天时，和他同龄的赵春花正站在包厢内，为自己管理的包厢的客人服务。

　　和梁远积一样，赵春花也不本地人，来自贵州的她已经在南昌做了4年的餐馆服务员。“我今天和家里打了电话，虽然想家，但工作性质就是这样。”赵春花说，她有两个孩子，但都没到上学的年龄，她也想过请假回家，但餐馆人手不够，她便打消了这个念头。

　　说话间，赵春花负责的其中一个包厢内到了敬酒高潮，这时的她眼睛里闪烁着泪珠。“看着他们一家团聚，其乐融融的样子，我心里不是滋味。”赵春花说，这已经是她第二年没有和家人团圆了，她经常幻想逢年过节坐在酒桌上的是她和家人，但这种情景对她来说，只要她还在服务员岗位上，就是一种奢望。

　　“我们下午都吃了汤圆，晚上生意结束后，还会加餐。”赵春花说，当天情况特殊，工资是按平时的3倍计算，这些对她来说，也算是一种安慰和动力。

　　文/图 记者张凯 实习生刘路