“国家标准”难解中粮舆情危机

【事件回顾】

3月26日，《新京报》刊文称，调查发现一款中粮面业出品的名为“香雪面粉”的配料表里含有偶氮甲酰胺成分。报道引述专家观点表示，偶氮甲酰胺分解物氨基脲具有一定的致癌性，其含量“超现有标准90倍”，且欧盟、澳大利亚、新西兰以及日本等国家和地区均已明令禁止偶氮甲酰胺在食品中使用。对于如何监管偶氮甲酰胺的使用及用量问题，中国粮食行业协会小麦行业处处长赵奕表示“目前没有检测方法，也没有相应监测部门”。中粮面筋粉添加剂致癌疑云，顿时引起舆论哗然。

“中粮增筋剂致癌疑云”舆情发展态势

（单位：篇；数据来源：人民网舆情监测室）

【中粮回应：一切符合“国家标准”】

面对媒体指责产品添加了“可致癌”的面粉增筋剂，中粮控股有限公司3月26日便发表《官方声明》回应称，企业在相关产品生产过程中，"使用该食品添加剂"的行为以及"添加量"均在国家标准允许范围内，而且添加过程"严格控制"，并无超量添加情况。

国内最新修订版的《食品添加剂使用标准》显示，“偶氮甲酰胺”的功能是面粉处理剂（俗称“面粉增筋剂”），是允许作为食品添加剂在中国使用。

在3月26日举行的中粮集团2013年业绩发布会上，执行董事兼董事总经理岳国君表示，目前公司只有一小部分的产品仍在使用面粉增筋剂。在国家法律许可的情况下，使用食品添加剂都是合法的，消费者没必要对食品添加剂感到恐慌。他表示，公司未来会转向使用天然用料，但生产成本、产品价格也会相应提升，相信消费者会接受提价。

【网友观点：央企应成为行业“榜样”】

面对面粉增筋剂致癌疑云，尽管中粮集团比较及时地刊登官方声明，并借业绩会的机会进一步强调添加剂使用上的合法性与安全性，但网友并不表示认可。据新浪调查，90.7%的网友认为面粉添加增筋剂“不安全”，83.7%的网友表示日后不会再购买含增筋剂的相关产品。

据人民网舆情监测室数据统计分析，只有13%的网友认为中粮相关产品的面粉增筋剂含量符合国家标准，因此并不担心其内含的危害性。在其余观点分类中，约有22%的网友认为在食品安全问题上，央企、国企应做出榜样，而不是“符合标准”即可。如@爷辈晋六表示，在中国“民以食为天”，诸如中粮集团之类的央企，如果仅仅做到60分，如何称得上"食品龙头大哥"？此外，亦有15%的网友表示我国食品行业相关管理法规以及标准要求"太低"，并质疑在面粉增筋剂使用问题上为何不能向欧盟看齐，一“禁”了之？