圣诞“餐”今年遇“寒流” 报价大幅跳水“亲民”

17.12.2013  15:44

    “相较于十年前圣诞节刚刚走红时,如今这个西方节日在中国人心中的地位已不如以前,过节气氛正逐渐转淡。

    “双十二”刚刚引发一股消费热潮,提前到来的“圣诞经济”也跟着抢占消费市场。

    近日,记者走访了上海多家商超了解到,今年圣诞小商品的销量降幅明显。业内人士分析,受政策、商家、消费者观念等多重因素影响,“传统”的圣诞商品逐渐被边缘化,今年的圣诞经济总体“有点冷”。

    圣诞促销战提前打响

    昨日,在上海浦东新区的文峰千家惠广场,挂满彩球和白色“雪花”的圣诞树、系着金色铃铛的花环等流露圣诞气息的物品已随处可见,商家在摆出“圣诞元素”的同时,提前推出打折促销、购物送礼等优惠活动。此外,一些超市和小店铺里也都贴满了诸如“节前狂欢”、“圣诞欢乐行金礼大放送”等字样的促销广告,预热圣诞经济。

    除了传统商超推出打折促销、赠礼常规活动外,一些酒店、娱乐场所还特地开设了圣诞派对、联谊等与消费者互动的新项目。而部分面包店还出炉了多款圣诞系列蛋糕,购买这类蛋糕的消费者还能获得圣诞礼物。而有的旅行社则挂出了“圣诞假期推荐地”的招牌,提前开通了适宜在圣诞期间出行的境外游线路。

    与传统的实体店相比,一向战绩不错的网商自然不会放过这次机会。记者昨天登录淘宝、京东、唯品会等网上商城发现,目前,各家网店纷纷打出了“狂欢”牌,吸引网民眼球:淘宝网更是推出“玩转圣诞全攻略”、“年终疯狂购”等活动。

    不过,正所谓“剃头挑子一头热”,商家满心欢喜投入预备战,消费者则显得比较淡定。一家卖场的销售人员告诉记者,现在一年中的很多节日在商家眼里都是“掘金”的最佳时机,而为了缩短节日与节日之间这段无噱头可炒作的销售遇冷期,近年来,商家们对节日经济的炒作越来越早。不过记者在采访中了解到,看惯了促销商战的消费者似乎并不买账,大家普遍表示,离圣诞还有10多天,商家打“圣诞牌”稍早些。爱网购的小赵称,自己在“双十一”花了1000多元的商品,钱包都还没焐热,“双十二”和圣诞节又接踵而来,现在线上线下几乎每天都有促销,不急于出手。

    报价大幅跳水“亲民

    圣诞节吃一顿丰盛的圣诞大餐必不可少。记者从上海多家五星级酒店了解到,考虑到今年市场总体低迷,不少酒店都将圣诞大餐的规模进行了“瘦身”。相较往年的攀比“豪华指数”,今年圣诞晚宴比拼的是谁的优惠多,圣诞宴的目标客户已经从政府企业转向了家庭消费。相关餐饮人士表示,虽然圣诞节较接近元旦和农历新年,部分消费者或会在圣诞节“保留财力”,但仍预计圣诞节餐饮消费额将增加5%左右。

    江苏常州夏苑老鹅骨头王总经理吴海军告诉《国际金融报》记者,圣诞、元旦等节假日一般单日营业额都较大,而往年消费最多的也大多是企事业单位,不过今年还是主打家庭客群。“不降价就没市场了。”吴海军说,从去年餐饮行业刮起节俭风开始,各地的餐饮企业都开始调整策略,现在不仅把价格降下来,而且活动主题也更偏向于家庭亲子互动。

    “去年,锦江小礼堂的圣诞夜晚餐净价是每人1988元,今年由于小礼堂有私人包场,所以挪到了锦江厅,大型表演和抽奖都不做了,价格只要288元/人,面向的就是大众散客消费市场。”锦江饭店相关人士介绍,今年圣诞顺应市场主打“亲民”牌,所以大幅缩减了办活动的成本,例如大型演出和抽奖全部取消,但是菜品的质量并未下降,所以对于普通消费者来说性价比较高。上海浦东喜来登由由酒店方面也透露,今年圣诞晚宴的举办地点从大宴会厅挪到了餐厅,虽然表演的数量有所减少,但餐饮和抽奖中奖率保持不变,价格从1588元调整至888元。

    在采访中,记者发现,提前考虑到今年市场总体规模萎缩的局面,多家酒店都取消了在宴会厅办圣诞晚宴的做法,转移到了更小的场地。而往年请明星加盟、抽奖的环节也相应减少甚至取消。

    此外,不少业者普遍认为,相较于十年前圣诞节刚刚走红时,如今这个西方节日在中国人心中的地位已不如以前,过节气氛正逐渐转淡。“以前圣诞节是年底餐饮企业的重头戏,也是冲业绩的关键,但从前两年开始明显感到市场出现了疲软。”(记者 潘洁)

    【延伸阅读】

    专营商户“转攻”国外市场

    圣诞即将到来之际,遭受冷遇的不仅仅是餐饮业,花卉礼品行业也遇到了“冷空气“。

    “今年圣诞礼品的商户数量减少了大概1/3。”北京某花卉公司相关负责人表示,在中央厉行节俭政策的号召下,今年的礼品市场一直比较萧条,不少商户在与多家供货酒店、企业提前沟通后,订单大规模减少。所以,如今大部门的礼品商户都在为急剧下滑的销售额发愁。

    上海一家中韩合资企业的相关负责人对记者,“我们今年虽然也装扮了非常漂亮的圣诞树,但是装饰品方面相比往年大大地缩减了成本。而且今年不会购买圣诞礼品。”该负责人表示,其他很多公司也是类似的做法,除了个别外企。

    个别外企显然不能完全带动国内圣诞节前的礼品经济。记者了解到,面对国内圣诞市场的萧条,一些商户将目标客户锁定在了国外。来广营花卉市场一位商户表示,今年他的圣诞商品主要销往了欧美和日韩,往年国外订单一般都在3至10月期间完成,11月以后则主要以国内市场为主。今年由于国内市场行情不好,直到目前他们仍在做一些国外零散或加急的订单。(来源:国际金融报 记者 夏妍 发自上海)