我院派员参加2017经开区大中专院校食堂工作人员食品安全专题培训会

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2017年4月28日上午，由南昌市经开区市场和质量监督管理局组织召开的2017经开区大中专院校食堂工作人员食品安全专题培训会在江西财经大学招待所举行。经开区社会发展局、区食安办、区市监局领导出席，各院校食堂相关人员100余人参加会议。我院总务办、一食堂、二食堂相关负责人参加了此次培训会。

首先，由经开区社会发展局副局长邓水权作了动员讲话，他主要强调了大中专院校食堂食品安全的重要性和特殊性，希望学校领导进一步重视后勤食堂工作，要求食堂工作人员规范操作流程，扎实做好工作，确保学校食品安全工作到位。

随后，南昌市食品药品稽查支队支队长徐艳钢详细解读了新版《食品安全法》，就食品从业人员法律责任、行政监督人员法律责任、学校校长作为食品安全第一责任人的法律责任等作了详细解读，并回答了大家的提问。

支队执法人员周勇华作了《学校食堂食品安全管理操作指南》辅导解读，强调了要从原材料采购、存储加工、索票索证、台帐登记、留样、食品添加剂管理、从业人员健康卫生管理等方面着手严格控制食品安全。

通过为期一天的培训，我院参会的两食堂负责人表示，将进一步做好食堂的食品安全工作，努力为全院师生提供安全、卫生、可口的餐饮服务。（文、图，编辑/党政部）