天气渐冷 提高免疫力怎么吃?

02.11.2015  17:45

  马上就要进入冬天了,在寒冷的季节如何提高免疫力呢?尤其是免疫力低下的女性儿童和老人。接下来,为大家所要接受的就是可以提高免疫力的饮食,不如一起来学两招吧。

   提高免疫力的营养元素

  B族维生素:维生素B2是活细胞中氧化作用的必需品,它与机体的抗氧化防御体系密切相关。维生素B6是蛋白质代谢、免疫系统运作所必须的物质。能缓解压力,提高免疫功能。

  维生素A:能够维护呼吸道粘膜的完整性,阻挡病原微生物的入侵,减少感染的机会。并且它还是抗氧化剂,保护免疫系统遭受自由基的伤害。

  维生素C:可促进抗体形成,增强机体抗病能力,提高人体免疫力,充足的维生素C,能够帮助体内的白细胞和抗体杀灭入侵的病原微生物。

  维生素E:属于抗氧化剂,能保护细胞膜上的不饱和脂肪酸,保护免疫系统遭受自由基的伤害。并且可增强肝脏的解毒作用,提高机体的免疫力。

  铁:是血红蛋白的重要成分,许多重要的酶系统都含铁,它能保证免疫体系的完整性。铁缺乏时经常伴发感染,还会导致吞噬细胞的吞噬功能和杀菌功能而降低人体免疫力。

   提高免疫力的饮食原则

  均衡摄取营养:每天均衡摄取6大类食物,包括全谷根茎类、豆蛋鱼肉类、油脂与坚果类、蔬菜类、水果类及奶类,增加食物多样化,以摄取多元化的营养。

  加强蛋白质量:免疫系统中的免疫细胞主要是由蛋白质所构成,建议可以从饮食中摄取高生物价蛋白质,例如蛋类、乳制品,以及豆腐、豆干、豆包、豆浆等黄豆制品,食物永远比食品好,不要相信偏方或只补充大量营养品。

  多抗氧化蔬果:蔬果中富含不同抗氧化、调节免疫力的植化素,像是番茄当中的茄红素,具有抗氧化的作用;胡萝卜、南瓜、地瓜的类胡萝卜素可转化成维生素A,在黏膜细胞扮演重要角色。

  增多糖体吸收:各种菇类中的多糖体,可增加免疫细胞T细胞的数量,具有提高免疫力的功用。建议大家可选择多样化的五行蔬果,以摄取不同功效的植化素。

  少高油脂摄取:过多油脂摄取除了会造成肥胖,更会引起体内的发炎反应,造成免疫力下降,建议减少饮食中高油炸、空热量食物,像是油炸品、洋芋片、巧克力、精致糕点等。

  除此之外,还有提高免疫力的食谱推荐给大家。

   提高免疫力的营养食谱

  竹叶粥:生石膏30克,淡竹叶干品15克(鲜品竹叶30克),粳米60克,白砂糖适量。先将竹叶、石膏同放入沙锅内,加水5碗,煎至4碗,去渣取汁,后下粳米做米做粥,待熟烂,入糖搅匀即可。每曰食1次,连服3~5曰,具有清热生津、利尿消肿、除烦止渴、解毒之功效。主治温热病。症见口渴多饮,心烦,舌红,目赤,苔黄,脉树或洪大,口舌生疮糜烂,尿黄,以及诸热毒肿,发背痈疽等。

  猪血菠菜汤:猪血500克,切成片,菠菜500克,洗净切断,共煮汤调味食用,每曰或隔曰1次。此汤是具有补而兼通供销,体弱及老人便秘、痔疮便血者最宜食用。

  想要提高免疫力,不如就从饮食入手吧。