脑洞太大，天妇罗跟菠菜是什么关系？
今天与大家分享美食的民间高手叫做邓红雷，人称“四郎”，是一名互联网从业人员。不同于大家对传统互联网人群的认知，四郎在生活中可是一枚十足的文艺青年。您瞧，来厨房之前，就先给小丫姐发了一段美食小感悟……
四郎自打6岁开始做菜，便一发不可收拾，断断续续坚持了20年。对于做菜，他有一个理念：做有故事的菜，用平凡常见的食材做出最美味的主题创意菜肴。同时希望以这样的方式， 能够给工作、生活、爱情中迷茫的朋友带去启发和慰藉。
除了做菜，四郎也酷爱旅游，梦想有一天能够环游世界，每到一个地方就做一道主题创意菜，而今天要做的这道菜就是他在日本京都时，偶然在一家老夫妻的店里吃到的天妇罗。
“前往八坂神社的路上，偶遇一家名为かとう的料理店，老爷爷69岁，他开玩笑说自己看起来像80岁。老两口经营着这家料理店，平平淡淡、温馨美好，我想，世间最美好温馨的幸福莫过于此了。在那家店里吃过很多好吃的，印象最深的就是天妇罗了。”
从日本回国的飞机上，四郎突然异常想念小时候妈妈经常做给自己吃的豆豉菠菜，于是，回到住处，四郎立马为自己烹调了一小碟豆豉菠菜一解乡愁。乡愁终于找到了寄托，可对于京都小店的留恋却愈发浓烈了，索性又根据老夫妻的讲述自己琢磨着做了一道天妇罗。
没想到的是，一口天妇罗一口菠菜形成的味觉撞击，让四郎惊喜地发现，两者非常搭调，菠菜缓解了天妇罗的油腻，天妇罗使得菠菜不是过分清淡。就这样，这道创意天妇罗炸虾撞上豆豉菠菜就诞生了！！！
在做天妇罗的过程中，待大虾处理完毕要裹面包糠的时候，四郎不经意间瞥见了自己最爱的方便面，便想着，要是能把它也加进去岂不是锦上添花？于是，四郎将方便面用擀面杖碾碎，裹在了大虾的外层。此刻，爱吃方便面的童鞋们会不会有了一种豁然开朗的感觉？裹鱼肉、裹鸡肉……似不似都可以？
而做豆豉菠菜这类凉拌菜时，四郎有一个“万能香料”——虾油。做天妇罗剩下的虾壳和虾头不浪费，用油炼一下，就是非常提香的虾油了。拌菜、炒菜时都可以放一些进去，口感特别好！
同样是在日本，这回特级厨师唐习鹏来到的是东京。作为一名专业的厨师，对于厨艺的追求是永不止步的，所以，唐大厨和同行们又踏上了前往日本进行美食交流的旅程。
“每一道美食，从它的营养搭配、食材主配料搭配，到味型的搭配，达到美妙无缺的时候，才是一道完美的菜肴。”
在思想的不断碰撞之中，唐大厨才惊觉，传统的培根蔬菜卷只是经过简单的煎炸后，便可食用，味型上难免显得单调。而日式烧汁是一种很具复合味的酱汁，蜂蜜的甜，陈醋的酸，辣酱的辣，通通融合在一勺酱汁之中。如果能将日式烧汁和培根卷结合在一起，那味型上才算圆满了！