学生返校 高校食堂吃得放心吗？

        寒假过后，下沙各大高校陆续开学。随着学生纷纷返校，冷清了一个长假的食堂，又开始变得热闹起来。春季高校食堂的食品安全问题，再次引起了开发区管委会的高度重视。

        昨天，开发区管委会副主任何铨寿带领食安办、食药分局、工商分局、行政执法大队、高教办、白杨街道的相关负责人对浙江财经学院、杭州师范大学、浙江工商大学、杭州电子科技大学等4所高校的食堂开展了检查。

        检查的内容很细致，包括了高校食堂资质证明、食品安全管理制度落实情况、食品安全专（兼）职管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、销售供餐、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等。

        从检查情况看，4所高校食堂食品安全总体状况良好，但在管理制度落实、人员培训等方面还有待进一步完善。为此，何铨寿副主任现场召集各食堂负责人，提出“五要”要求：一是要务必把好食品采购关，强化采购管理，严防不合格食品及食品原料流向餐桌；二是要务必严把食品贮存关，防止食品腐败变质和交叉污染；三是要务必严把加工操作关，确保食品烧熟煮透，干净卫生。四是要务必把好餐具消毒关，所有餐饮具必须经过严格的清洗消毒方可使用，使用前置于保洁设施内待用。五是要务必严把人员管理关，食品从业人员必须持有效健康证明并穿戴清洁的工作衣帽上岗。

        接下来，开发区食药分局将进一步扩大检查范围，对日常监管中发现问题较多的高校食堂进行全面检查。通过检查，来进一步落实各高校食堂食品安全主体责任，完善食品安全管理制度，有效消除存在的食品安全隐患，切实保护广大师生的身体健康和饮食安全。    见习记者 杨渐

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        工商开展校园周边食品安全监管

        近日，开发区各高校、高中、初中、小学以及幼儿园已经陆续开学。为保障学生群体的食品安全，开发区工商分局强化监管，净化学校及周边食品市场环境。

        监管巡查重点检查经营者主体资格。分批对校园及校园周边流通领域食品经营户和超市进行检查，查验营业执照及流通领域食品许可证，对证照过期、索证索票不全和健康证过期等行为下达责令整改通知书，限期改正。

        同时，工商分局向经营户开展食品安全法律知识宣传，强化“食品安全无小事”意识，督促经营者建立并执行食品安全保障制度和自律制度，严守食品质量承诺。

        针对春节长假后部分商店食品可能临近保质期，以及或许存在过期的食品安全隐患，上周开始，工商执法人员开展专项检查，重点把关学校周边食品质量。

        开发区工商局办公室副主任史小雄介绍，专项检查针对中小学校及幼儿园周边200米以内食品经营户和超市开展突击检查，重点放在学生集中消费的乳制品、饮料和方便膨化食品等商品上，检查是否存在过期、变质、标示不清以及产品包装三无等情况。

        本报记者 陈素萍 (中新网江西新闻转载)