宁都县局积极开展学校食品安全“护校行动”

　　
      为进一步加强全县学校（含托幼机构）食堂食品安全，宁都县局积极开展了食品安全“护校行动”，确保了学校及周边食品安全稳定。

　　
      一是加强主管部门的重视。为加强主管部门对学校食堂食品安全的重视，宁都县局与教育局多次联合下发文件，督促学校开展食堂基础设备达标条件改造和实施“洁厨亮灶”建设工作，加强农村营养餐管理等文件。及时召开以监管部门牵头、主管部门配合、各学校负责人参加的食堂食品安全现场会，营造良好的氛围。
   
      二是加强学校食堂建设前的指导。大力宣传食品安全基本常识和餐饮服务食品安全操作规范。加强学校与各分局之间的联系和沟通。对新办学校食堂或改造的食堂提前介入，及时调整场所设计和布局。严把食品经营准入关。实现指导和规范相结合，提高学校思想认识，强化食品安全管理。

      三是加强食品安全监督。各分局（所）和执法大队在学校秋季开学后，对全县学校周边的食品销售店、餐饮服务单位进行食品安全检查。重点对学校食堂（托幼机构）的食品经营资质、食堂场所和布局、操作加工、清洗消毒、人员管理、食品留样等项目进行检查，督促食堂积极履行进货查验义务，把好食品原辅料进货关、食品安全加工关和食品留样关。对不符合要求的下达责令改正通知书。对违反法律规定的予以立案查处。到目前为止，下达责令改正通知书12份，立案调查7家。(宁都县局供稿)