尝出来的“新余好大米” 自主研发扛大旗

江西广播网12月12日讯：
在新余市本月初举办的香米品尝会上，当地自主培育的香米“余香优3号”在来自全国各地的10多种优质大米中脱颖而出，拔得头筹。新余台记者李昂报道：

（录音）这个米白多了点；这个透明度不错；这个米就很好。（压混）
香米品尝会上，专家们品鉴方法如同中医的“望闻问切”，望米之透明度，闻米之香气，问米之产量，尝米之口味。现场评委：“产量、抗性是基础，品相、外观是第一关，口味是第二关，如何去推广还是一个难题。”
随着人们生活水平的提高，市场对大米的需求也逐渐由产量优势向特色优势转移。新余农科所从事36年米种选育工作的老何告诉记者，一款大米从培育到面市，短则6、7年，长则10多年，如何培育出产量稳定又能满足市场需求的香米，是摆在专家面前的一大难题：“我们农业不像搞工业产业，这个品种今年表现好，明年可能又不一样。产品有没有发展前途，我们开这个（品尝会）的目的就在这里。”
经过评选，由我省自主选育的香米品种“余香优3号”从众多品类中脱颖而出，得到了专家评委们的一致认可。江西省农科院水稻所副研究员王智权表示，江西是农业大省，但不是农业强省，还需加强与农业强省的交流与合作，选种试育，取其精华，去其糟粕，培育出更多具有地域特色、标签化的优质产品：“供粮这一块我们在全国是比较大的，但是整个生产水平还是偏低。可以引进外地资源结合本土好的基础为蓝本，来提高粮食的产量、抗性等。”