黎川县市场监管局开展火锅店餐饮安全百日专项整治行动

01.12.2015 10:23

为确保冬季火锅市场餐饮食品安全，营造安全放心的火锅类餐饮消费环境，保障消费者饮食安全，11月中旬起，黎川县市场监管局开展了冬季火锅市场餐饮食品安全专项整治行动。

执法人员主要检查了餐饮单位经营资质，食品进货渠道、索证索票、采购记录等制度是否落实，是否贮存和使用过期食品、不合格食品、有毒有害食品和假冒伪劣食品，是否超范围、超剂量使用“一滴香”、“飘香剂”、“辣椒精”、“火锅红”等食品添加剂，以及是否有在火锅底料中违法添加罂粟壳、罂粟粉等的行为；杜绝不合格或来源不明的火锅底料进入餐饮环节；此外还重点检查了餐饮单位餐厨废弃油脂处置情况。

截止目前，该局共出动执法人员19人次，检查火锅店6家，立案查处3起无证经营及超范围、超剂量使用食品添加剂的行为。（黎川县局供稿）