吉安市局组织开展“两节”和春运期间餐饮服务单位食品安全专项检查

     
      为做好“两节”和春运期间的餐饮服务食品安全监管工作，让全市人民度过一个欢乐、祥和、平安的节日，元月4日至6日，吉安市局率队对全市各地餐饮食品安全开展专项检查。
     
      针对春运期间的餐饮食品消费特点和群体性聚餐风险，督查组一行深入吉州区、青原区、吉安县、万安县，吉安火车站广场、吉安中心汽车站周边及吉安县高速公路服务区的部分餐饮服务单位进行实地查看。检查发现，餐饮服务单位食品安全主体责任意识有所加强，餐饮安全管理水平有一定提升，各项管理制度逐步落实，基础设施条件逐步得到改善。
     
      督查组同时强调，任何食品安全隐患都不能掉以轻心，特别是在硬件设施、工艺布局、管理制度、操作加工、从业人员素质方面，与当前的食品安全要求还存在一定差距；各级监管部门要加大对本辖区内的餐饮服务单位的检查，特别是大型宾馆、酒店、餐馆等年夜饭承办单位，以及车站、高速公路服务区等交通枢纽，要加大食品安全风险排查力度，严防群体性食物中毒事故发生。（吉安市局供稿）