南昌年夜饭预订“跑火” 平价菜唱主角 

离除夕还有十多天，记者1月13日走访了南昌多家酒楼饭馆，发现今年多家酒店推出了平价年夜饭，且主要以家庭预订为主，政府和企事业单位的预订量与往年相比大为减少。

平价年夜饭受青睐

据了解，目前市面上大部分年夜饭已预订完毕，包厢基本全满，只剩部分大厅席位。今年年夜饭的价格相比去年下降了近两成，其中不少酒店都推出平价年夜饭。这些平价年夜饭的价格一般在500～800元之间。以新魏路某知名大酒店为例，该酒店推出了480元、550元、688元、788元等价位的平价年夜饭。记者查看发现，480元和550元的年夜饭一共有16个菜品，菜量适中。“去年9月份就有客人开始预订平价年夜饭。”该酒店负责人称，目前平价年夜饭已经预订出去了80%左右。

也有酒店推出了豪华年夜饭，不过却是叫好不叫座。红谷滩新区凤凰中大道某酒店推出每桌2688元、3888元、4888元、5888元和8888元的五种年夜饭。这些高价年夜饭主要包含了20多个菜品，以中华鲟、多宝鱼、大闸蟹等菜色为主。与平价年夜饭相比，豪华年夜饭的预订量只占到酒店年夜饭总预订量的15%左右。

年夜饭以家庭预订为主

福州路某酒店负责人蒋先生告诉记者，他们酒店今年年夜饭都是家庭预订的，公司单位的顾客很少。而其他酒店的负责人也证实了蒋先生的话，政府和企事业单位预订年夜饭的已经大量减少，转而多以家庭聚会为主。

不过，有酒店负责人透露，由于今年各大酒店推出的平价年夜饭，菜价“实在”，已经压缩了利润空间，因此年夜饭消费将没有优惠项目。如年初各大酒店流行的半价菜、大厅免费送啤酒、可自带酒水等优惠活动，如今大都已取消。

记者还发现，大多数酒店的年夜饭都是一档时间，部分酒店为了扩大年夜饭的供应量，推出两档时间的年夜饭，第一档在17时到19时用餐，第二档在19时到21时用餐。有消费者担心，“翻台”勤，说明吃饭的人多，分时段吃年夜饭，虽然会在数量上满足市民的需求，但是在质量上可能会降低就餐者的满意度。同时，大家最关心的是，年夜饭能否吃得好，吃得卫生安全，像卤肉制品、凉拌菜等熟食以及餐具消毒等方面是否都有保障等。（记者杨碧玉 实习生汤雅亲）