修水县扎实开展“三小一市场”食品安全专项整治

      近日，为进一步规范全县食品生产加工小作坊、小食杂店、小餐饮、集贸市场（以下简称“三小一市场”）的生产经营秩序，确保人民群众食品消费安全，修水县局在全县范围内开展为期半年的打击“三小一市场”违法违规生产经营食品行为专项整治。 

      一是领导重视，落实责任。成立整治工作领导小组，主要领导亲自抓总，全力推进整治工作。明确各相关股室、直属机构、派出机构的工作职责，按照宣传发动、调查摸底、治理整顿、巩固提高四个阶段，结合本地实际，制订整治方案，明确整治目标，分解任务，责任到人，确保有序深入持久地开展整治工作。 

      二是明确重点，有的放矢。本次整治的重点对象主要是生产白酒、食用油、米粉、豆芽、豆制品、包子、水饺等品种的食品生产加工小作坊以及主要经营小作坊食品的集贸市场、小食杂店、小餐饮等使用单位。整治的重点问题主要是食品小作坊生产场所环境卫生、原料采购验收和生产过程等情况，重点解决生产经营卫生条件脏乱差；制售假冒伪劣食品；使用非食品原料、回收原料及其他不符合国家标准的原料生产加工食品；违法添加非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂等问题。 

      三是周密部署，细化措施。按照《食品安全法》和《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》（GB/T  23734-2009）等法规标准要求从生产环境卫生、生产过程控制、从业人员管理等方面对小作坊进行现场检查。对使用现代加工手段而非传统工艺，生产规模较大，产品销售范围广的小作坊，限期完善生产加工条件并纳入生产许可管理范畴，对暂时不符合基本食品安全要求的小作坊限期整改，对小食杂店、小餐饮、集贸市场经营管理不规范的，限期整改规范，严肃查处卫生条件差、经营销售“三无”和有毒有害食品、购销台账制度不落实的小餐饮。对检查中发现的涉嫌问题食品或有严重违法违规生产经营行为的单位加大抽检力度，督促食品生产经营者开展不合格食品后处置工作。 

      四是强化协调配合，形成整治合力。充分发挥县食安办综合协调抓手作用，协调推进专项整治工作。各乡镇政府认真落实食品安全地方政府负总责要求，各相关职能部门和乡镇政府积极支持参与，各基层食品药品派出机构密切配合开展“三小一市场”普查摸底、清查整顿工作。同时县市场监管部门联合公安、城管等部门对生产经营环境恶劣、有严重违法违规行为、存在严重安全隐患的“黑窝点”、“黑作坊”坚决打击，做好查处取缔工作，形成部门联动的监管合力。（修水县局供稿）