微信营销私房烘焙监管处真空

（江西广播网3月25日）在微信朋友圈晒私房烘焙定制的蛋糕甜点的营销手段日益风行，不过，这种私房烘焙目前处于监管真空阶段。请听上饶台记者姜帅发来的报道：
 
    今年26岁的李蕾一年前开办了上饶首家私房烘焙工作室“汐宝烘焙”，工作室就设在自己家。记者看到，一间十平方左右的房间里，摆放着一张大工作台和各种制作蛋糕的设备。
【出录音】“我就出去玩，然后到杭州发现这个好吃的，就把它引进到上饶来。包括了烤箱、冰箱，然后这些食物料理机，还有这些小工具七七八八的话，反正（投入）五万块钱左右吧。”
汐宝烘焙开张一年来，每月的销售额有6万元左右，并且在玉山和广丰开设了分店，目前这种私房烘焙工作室在饶城已有十几家，他们一般都设在居民区或写字楼里，相比商业店面，其成本要低很多。主要通过微信、微博营销，网络或电话下单，然后制作，再由专人送货上门。
尝试过私房烘焙蛋糕的市民认为口味的确不同。市民 毛女士【出录音】“奶油不会很腻，口感比较好，所以我们比较偏向定制这种蛋糕。”
不过，另外一些市民则持怀疑态度。市民 周先生【出录音】“这种私家烘焙蛋糕店好吃是好吃，但是就是不知道它卫生怎么样，也没有单位去监管他。”
汐宝烘焙李蕾坦承，工作室的确没有相关证照，她到相关部门咨询过，但目前还无法办理相关证件，只为工作人员办理了健康证。她也希望私房烘焙能早日合法。
记者咨询了上饶市食品药品监督管理局，餐饮服务保健化妆品监督管理所工作人员张小康告诉记者，目前对于这类家庭作坊式的食品生产监管暂时处于政策空白。
【出录音】“省里面像这种食品生产小作坊式的这种，他就明确说是登记备案，然后不办证，暂时没有说怎么个管理法。”