我省“双随机”检查校园餐饮食品

06.09.2016  15:35

  新学期开学后,为保障全省在校师生的饮食安全,消除校园餐饮食品安全风险,省食品药品监督管理局9月5日决定“双随机”(随机抽取检查单位和执法人员)检查全省校园餐饮食品。

  14个检查组异地交叉执法,将随机检查全省114家学校(含幼托机构)食堂、为学生供餐的集体用餐配送单位、校园及周边餐饮服务提供者。重点检查学校食堂是否在许可范围、期限、项目内经营,是否落实食品安全第一责任人责任,是否设立专职食品安全管理人员,岗位责任是否到位,是否推行“洁厨亮灶”,采购食品及原料是否合格,大米、食用油、鲜肉和肉制品、面粉、营养改善计划供餐食品、豆制品等重点食品票证索取、台账记录是否齐全,食品加工是否非法添加使用亚硝酸盐和有毒有害原料,是否按要求进行食品贮存保管、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等。