弘扬工匠精神，技能成就梦想一一新余市中式面点职业技能大赛圆满落幕

6月23日，新余市中式面点职业技能大赛在市陈香万家酒店举行。市人大常委会党组成员、市总工会主席谢桂生到现场观摩。来自北湖宾馆等20个单位的55名优秀面点师参加了决赛，在这里争相展示自己的拿手绝活。 本次比赛是新余市总工会2017年职工职业技能大赛的一部分，由市总工会、市商务局、市人社局共同主办，市餐饮行业协会承办。大赛，以"弘扬工匠精神，技能成就梦想"为主题。旨在充分展示我市中式面点师技能水平和自主创新实践成果，促进中式面点工艺技能的传承与发展，在全社会营造比学赶超的浓厚氛围。比赛以餐饮企业、酒店为单位组队，每个参赛代表队3-4人，规定在70分钟内完成指定作品"包子"和创新作品"点心"的制作。 为充分体现比赛的公平公正，主办方特别邀请了来自吉安市的中国烹饪大师、国家级评委、江西省烹饪协会副会长、江西省烹饪协会评委黄承远，来自南昌市的中国烹饪大师、中国赣菜大师、世界中餐评委、世界餐联名厨委江西区主席邓火平，来自赣州市的中国烹饪大师、中国赣菜大师、江西省烹饪协会评委、赣州市政协委员、赣州市客家菜非物质文化遗产传承人邹荣华等三人作为专家评委，同时设立十名大众评委，分别从味感、质感、观感三个方面进行评分。比赛设金奖一个，银奖两个，铜奖三个，优胜奖四个。经过专家评委和大众评委的严格评审，最终陈香餐饮有限公司迎宾楼代表队获得了金奖。