青原区“三抓三促”全力保障旅游节餐饮食品安全

  青原区第五届庐陵文化旅游节于3月18日至3月20日分举行，期间民俗餐就餐人数近3000人次。青原区食品药品监督管理局突出重点，加大巡查和监督检查力度，通过“三抓三促”全力保障旅游节期间餐饮食品安全。

      一是抓责任落实、促保障到位。该局及时召开了旅游节餐饮食品安全保障工作会议，成立了保障领导小组，制定了实施方案和相应的突发事件应急预案，明确工作任务和职责分工，全力做好保障工作准备。

      二是抓监督检查，促管控到位。突出对旅游景区、集体性聚餐、承办活动接待餐饮单位等重点场所薄弱环节的监管，重点检查食品采购、添加剂使用、餐饮消毒保洁等制度落实情况，对存在问题单位当场下达《监督意见书》，督促其整改到位，彻底消除安全隐患。

      三是抓事前防范、促常态管理。与接待单位签订《食品安全承诺书》，提前审查接待菜谱，指导落实食品采购索证索票、留样等制度。同时，派驻执法人员对接待单位进行不间断的动态检查，并安排专人24小时值班，确保一旦遇有重大突发事件和重要紧急情况，能够快速反应及时处理。