黑暗料理界再现“草莓菜” “中国第九大菜系”崛起

28.07.2015  12:44
原标题:黑暗料理界再现“草莓菜” “中国第九大菜系”崛起

原标题:黑暗料理界再现“草莓菜” “中国第九大菜系”崛起

近年来,“中国第九大菜系”迅速崛起,玉米炒葡萄、生菜炒青菜、苹果炒西瓜、月饼炒辣椒、辣条炒饭诸般绝技名震江湖,这些大师傅隐藏于高校食堂之中,常取寻常食材,却能有惊人之搭配,令高校学生闻之侧目,食之无语。下面,是这个门派的一些最新传说。

现代快报记者蒋文龙林清智

近日,有网友发布微博,称苏大学生食堂接连推出橘子红烧肉、草莓菜等“奇葩”菜品,并吐槽称“这酸爽……”昨天,记者探访了苏大本部的学生食堂,并采访到了制作这些“奇葩菜”的厨师,他表示,创作初衷是为了使学生不至于出现味觉和视觉的疲劳。

爆料:土豪食堂惊现草莓菜!这是继橘子红烧肉之后又一道黑暗料理!什么味道呢?”日前,网友“眼紅館”发布微博,称苏大学生食堂又推出了“奇葩菜品”,记者随后联系她,得知这两道菜都出自于苏大本部莘园学生食堂二楼。

昨天上午11点左右,记者来到苏大本部莘园学生食堂二楼,看到有不少学生正在就餐,不过记者找了一圈,并没有见到传说中的“奇葩菜”。联系“眼紅館”后,她说自己姓罗,是上周在这个食堂就餐时发现的那道“草莓菜”,“看上去油油的,像炒过了一样,我没敢吃,就看了看。”小罗介绍,当时她看到点这道草莓菜的男生比较多,“可能他们好奇心重一点吧。

另外一位在这个食堂就餐的王同学告诉记者,她上星期看到了这道草莓菜,不过自己“没有勇气去尝试”,“这个食堂一直不太正常,偶尔抽风就做出点奇葩菜来,我口味比较正常,一般都是看看,哈哈!

厨师:为了缓解味觉疲劳

食堂的厨师贺师傅告诉记者,学生所说的那两道“奇葩菜”出自他手,不过他的初衷并不是为了炒作,而是替学生们考虑,“天天都是那几个菜,时间长了,学生无论是味觉还是视觉上都会疲劳,我就想能做点什么来缓解下这种疲劳。

橘子红烧肉的灵感来自于菠萝古老肉。而所谓“油光光”的草莓菜,贺师傅称,是学生误解了,并不是炒出来的,只是在草莓上面撒了点糖。(蒋文龙 林清智)