一斤猪排骨一月涨3元 供应不足是涨价主因

31.07.2015  10:33

  一般来说,天气热,是猪肉的消费淡季,肉价自然要低一点。不过,记者走访发现,近期,南昌的猪肉价格几乎每天都在上涨,排骨一个月涨了3元/斤。专家预计,猪肉可能在中秋节之后跌价。

   走访:“猪肉一天一个价

  昨天上午,市民刘阿姨在丁公路集贸市场买排骨,“夏季是猪肉销售的淡季,但是最近几个月猪肉价格天天在涨,好在夏天吃肉不多,涨一点还可以接受”。

  “最近,猪肉价格涨得猛,一天一个价。”羊子巷集贸市场一家猪肉摊的摊主告诉记者,6月份开始,猪肉开始涨价,五花肉从11元/斤涨到了14元/斤,精肉原来12元/斤,到现在也涨了3元/斤,“批发价每天都在涨,我们只能跟着涨”。

  而南昌市价格认证中心的数据显示,7月的第一周,排骨的均价为20.62元/斤,而第三周涨到了22.67元/斤。

  记者了解到,从3月中旬起,猪肉价格就开启了上涨通道。根据国家统计局公布的数据,7月上旬,猪后腿价格为27.04元/公斤,较4月上旬增长16.6%;五花肉价格为27.27元/公斤,较4月上旬增长15.6%。

   探因:肉价上涨主因是成本高

  “别看我们出厂价高,实际上我们没赚到什么钱。”新建县一家大型养猪场的负责人徐平平告诉记者,6月底,生猪出栏价涨到了8元/斤,如今猛然涨到了9.5元/斤。

  徐平平说,生猪出栏价上涨的主要原因是成本居高不下,“30斤重的猪仔600元/只,按3斤饲料1斤肉的比例来算,一头230斤的猪要吃掉600斤饲料,而现在一吨玉米都要2700元;不算人工、污水处理,成本就要6元多”。

  此外,新建县畜牧局高级畜牧兽医师黄新恒介绍,去年生猪行情不太好,很多猪场减少了母猪的数量,仅南昌就减少了约20%的母猪,“不少养殖户去年减少了母猪的数量,导致生猪出栏量低。

   预测:猪肉或在中秋节之后跌价

  “近期猪肉价格下跌的可能性不是很大。因为还有两个月就到中秋节了,而过年过节,食品价格都是会上涨的,猪肉在中秋节之后可能跌价。”黄新恒说,目前,不少养猪户正在积极补栏,不过即便现在引入种猪或者购买猪仔,最快也要半年才能出栏。

  日前,国家发改委秘书长、新闻发言人李朴民表示,国家发改委已经注意到了近期猪肉价格上涨较快的情况,但他也表示,目前我国猪肉供给充足,预期猪肉价格会有所回落。