江西日报：新余切实维护百姓“舌尖上的安全”
近期，由新余市食品安全委员会聘请的456名农村村级和城市社区食品安全信息员全部下到基层第一线，对辖区内的食品安全进行检查和监督，以维护群众饮食安全。新余市坚持“强监管、保安全、促发展、惠民生”，加大食品安全监管力度，切实维护全市人民“舌尖上的安全”。去年以来，该市未发生一起系统性、区域性重大食品安全事故。
去年5月，新余市被确定为我省创建国家食品安全示范城市试点以来，从加强组织领导、健全组织机构、夯实基础保障入手，将食品安全纳入经济社会发展规划和公共安全体系，把创建食品安全示范乡镇等工作列入年度重点工作。该市每年安排180万元食品安全专项经费，在全省率先整合食药监、质监、粮食等部门的检验检测资源，组建综合检验检测中心，构建全市统一、权威、高效的食品检验检测技术平台, 并在全市28个乡镇农产品质量安全监管站配备了农残检测仪，织密检测网。同时，在每个乡镇明确1名食品安全专干，在每个村和社区建立食品安全工作站，聘请1名食品安全信息员，实现了基层食品安全协管全覆盖。
加强餐饮规范化管理是确保舌尖上安全的重要环节。该市严格把好准入关，从严审批新建、改建、扩建餐饮单位食品经营许可，对不符合要求的一律责令整改。去年，共完成1669家餐饮单位申请许可办理，对不符合要求的45家餐饮单位不予许可。同时，实施“洁厨亮灶”工程，以“开一扇窗、开一面墙、接一根线”方式打造“透明厨房”，实现后厨“阳光操作”。目前，已有497家不同类型的餐饮单位以视频接入、透明玻璃隔断和参观（窗口）通道等形式落实“洁厨亮灶”工程。此外，该市围绕树典型、重示范、促带动，组织开展了食品安全示范乡镇、示范街道、示范单位创建活动，量化评定指标，强化现场暗访和考察，评选出第一批创建食品安全示范乡镇3个、示范街1条、示范单位10家。
新余市坚持问题导向，围绕群众反映的热点、难点，开展食品安全专项整治规范行动，从严查处违规使用禁用农药兽药、高剧毒农药、滥用抗生素、非法使用“瘦肉精”等违法违规行为，依法取缔黑工厂、黑窝点和黑作坊，深挖食品违法犯罪案件，严惩违法犯罪分子。同时，抓好学校食品安全专项整治，对辖区内高校、中小学、中等职业学校、幼儿园（托儿所）内外的食品加工小作坊、食堂、超市等食品生产经营单位进行拉网式排查。一年来，该市共查办食品违法案件近200起，其中公安查办7起，打击处理7人。
