“十三五”江西旅游传统产业要素如何转型升级？——《江西省旅游业“十三五”发展规划》系列解读（五）
新常态下，“自驾、自主、自助、自费”等开放式旅游渐成主体。团队游客比例明显下降，散客旅游的比例明显上升；中老年人消费的比例明显下降，年轻一代旅游比例明显上升；线下消费方式逐渐下降，线上消费方式加快上升。与之相对应的是，传统的老景区竞争力将下降，旅行社、传统旅游产品会进一步萎缩，一批社会认可度高的新兴景区将成为市场“新宠”，旅游服务业的移动终端、WiFi、智慧旅游将是今后景区和区域旅游竞争的“主战场”。旅游新常态倒逼发展方式转型升级。“十三五”期间，老景区和传统业态如何顺应新潮流，突破传统方式加速转型升级，亟需破题。
——旅游景区。 树立“横向做全、纵向做强、个体做精、龙头做大、整体做优”的发展理念，推动旅游景区从传统观光型向复合功能、集聚发展转型升级，吸纳要素集聚，形成旅游经济综合体。重点培育10个复合旅游景区，成为引领全省景区转型升级的标杆景区。建设发展一批上规模、高品位的旅游休闲区，培育一批旅游综合体，创建一批国家级旅游度假区和国家生态旅游示范区，试验一批国家级旅游特色园区，形成区域布局合理、产品结构优化的旅游景区景点体系。到“十三五”末，全省4A级以上旅游景区、国家级旅游度假区、国家生态旅游示范区等精品景区达到200家以上，实现市市都有5A级旅游景区，县县都有4A级以上旅游景区。
——旅行社。 支持旅行社做大联强，支持大型旅行社走国际化、集团化、网络化发展之路。加大对外开放力度，积极引进有实力的旅行商和财团投入江西旅行社行业，参与整合重组。优化旅行社的资本结构，逐步形成投资、批发、零售的营销体系。鼓励省内旅行社与国内外大型旅行社开展合作、联合或连锁经营。发展旅行社线上交易平台，探索培育3～5个大型旅行社电商企业，实现线上线下交易无缝对接。到“十三五”末，力争建成本地5家以上全国百强品牌旅行社，培育3～5个大型旅行社集团。
——旅游住宿。 紧贴消费市场，构建以星级饭店为龙头，文化主题酒店、精品民宿酒店、温泉酒店、经济连锁酒店、乡村客栈、休闲农庄、汽车旅馆、绿色生态饭店及其他住宿设施为重要组成部分的旅游住宿设施体系，抢占度假时代酒店经济的制高点。实施酒店品质提升工程，推动高端酒店品牌化、度假酒店主题化、经济酒店连锁化、乡村民宿标准化、酒店服务个性化。引进洲际、安缦、凯悦、喜来登等国际著名品牌，提升酒店经营管理水平，推进全省酒店业国际化进程。大力发展乡村民宿，推出一批代表本土特色的乡村民宿品牌。到“十三五”末，全省各县区四星级以上旅游饭店全覆盖，每个设区市和5A级游旅游景区国际品牌酒店全覆盖。
——特色餐饮。 发挥我省生态优势，体现农业大省特色，以本地无公害蔬菜和绿色农副产品为主要原料，提供放心餐饮。充分挖掘江西地方菜肴，丰富赣菜体系，提升赣菜烹饪品牌，强化推广鄱湖鱼宴、庐山“三石”宴、井冈红军伙食菜肴、天师养生宴、客家民俗宴、临川才子宴、禅宗素食宴等赣菜系列。包装推出各地民间风味小吃、名品名点和农家菜系列，丰富餐饮类别。提升餐馆的就餐环境和文化氛围。强化城市社会餐饮的旅游服务意识，推进主要旅游集散中心城市餐饮夜市建设，发展近郊型和景区依托型的“农家乐”、“渔家乐”、“休闲农庄”、“森林人家”、“森林庄园”等不同类型的餐饮美食村。到“十三五”末，推出百条特色美食街区，千家赣菜品牌名店，将餐饮建成旅游吸引物。
——旅游购物。 坚持“政府推动、各方支持、社会参与、市场运作”的原则，构建旅游商品研发和生产体系。按照“一景一品”的要求，着力挖掘非物质文化遗产资源，突出地域特色和历史文化底蕴，开发打造一批“创意独特、底蕴厚重、外形美观、质量优良、价格实惠、携带方便”的旅游商品。重点开发以景德镇瓷器为代表的陶瓷美术工艺品系列、以宜春脱胎漆器为代表的民间工艺品系列、以万载夏布为代表的传统手工业品系列、以江西茶油为代表的绿色有机食品系列、以江西绿茶为代表的土特名产系列等六大特色生态旅游商品系列。形成南昌、九江、景德镇、上饶、赣州、吉安、宜春等6个在全国有影响的旅游商品集散中心和旅游工艺品研发中心；重点扶持发展和壮大500家以上具有规模化、系列化、品牌化、规范化的旅游商品生产企业；打造100个具有艺术性、纪念性、实用性、收藏性的旅游商品知名品牌。
完善旅游购物网络体系，集中展销地方特色旅游商品。 推进各设区市中心城区旅游购物一条街建设；在5A级以上旅游景区和设区市旅游集散中普及中国（江西）旅游商品购物中心；3A级以上旅游景区和旅游中心城镇建成一批具有一定规模的特色旅游商店；其他旅游景区建立和完善旅游商品销售网点。实施商品进高速公路服务区行动，力争全年全省境内高速公路服务区都设立特色旅游商品销售店。推动在机场、车站、码头设立特色旅游商品展示室。争取国家在南昌、庐山、景德镇、婺源、赣州设立国际旅游免税购物区。适应消费新业态，支持开办江西旅游网上购物超市，搭建旅游商品在线交易平台。规范购物场所建设和经营行为，提升购物场所规模与档次，引导发展一批情景式旅游购物体验中心，形成良好有序的旅游购物环境氛围。到“十三五”末，旅游商品销售额占旅游总收入的35%以上。
编辑：严丹