南昌市局部署开展春节期间餐饮安全专项检查工作
22.01.2015 16:44
本文来源: 食品药品监管理局
一是牢固树立安全无小事的底线意识，严防松懈思想，紧绷餐饮服务安全这根弦。切实贯彻落实好近期市局下发的《元旦春节期间餐饮服务食品安全和保健食品化妆品安全监管工作的通知》、《关于开展猪肉市场专项整治严查经营病死猪肉违法行为的紧急通知》、《2014年冬季火锅市场餐饮服务食品安全专项整治方案》等文件的各项要求，切实做到守土有责、守土负责、守土尽责。
二是切实用好“严格要求，反复检查，查出问题就整改”这个行之有效的“笨办法”。各县区要组织专门力量，开展一次辖区内餐饮环节拉网式大检查（重点是火锅类餐饮单位、旅游景区餐饮服务单位、承办集体性聚餐的餐饮服务单位、重大活动餐饮服务接待单位），严厉打击滥用食品添加剂和非法添加非食用物质、使用过期食品、使用回收食品加工食品等餐饮服务食品安全违法行为。
三是加大餐饮环节执法检查力度，对不按《餐饮服务食品安全操作规范》要求进行操作的餐饮单位要依法依规严查重处，对上述几种违法行为一经发现一律按法律上限进行处理。
四是加大食品安全宣传培训力度，促使餐饮从业人员自觉知法守法，并做好餐饮服务从业人员的健康检查工作。
五是认真做好春节期间餐饮环节食品安全投诉举报和值守工作，对突发事件要按照“快报事实、慎报原因”的原则，第一时间将信息上报，决不允许有瞒报、漏报、慢报、错报等问题出现。
六是严格执行年夜饭报备审核制度和食品留样制度，强化应急预案管理，迅速控制和处置，严防群体食品安全事故发生。(南昌市局供稿)
本文来源: 食品药品监管理局
22.01.2015 16:44
