中秋到 月饼俏 市消协提醒不要购买“三无月饼”

21.09.2015  11:10

   DIY手工月饼受热捧

  离一年一度的中秋佳节还有几天的时间,我市各大商场、糕饼店吹响了中秋月饼集结号。记者近日走访发现,各式各样的月饼已经亮相。但是与往年相比,今年的礼品盒装月饼乏人问津,更多的市民愿意花上几个小时,自己在家制作月饼,不少市民纷纷在微信朋友圈和微博中,晒出自己自制的月饼作品,引来各种“点赞”。

   中秋月饼走“亲民”路线

  “月饼大甩卖,直接降价,多买多省。”昨天上午,记者在红谷滩新区某超市礼盒月饼区看到,降价信息随处可见。各类包装巧妙、设计精美的月饼纷纷摆上促销专区,五颜六色的礼盒格外抢眼。月饼的口味更是多变,蛋黄、哈密瓜、草莓、豆沙、五仁、牛肉……满足了市民的多种需求。

  市场销售员告诉记者,今年超市月饼的品种达到了30多种,价格总体来说很“亲民”,一块月饼的价格从几元到二三十元不等,也有一些二百多元甚至四五百元以上的中高档月饼礼盒,从标价的整体情况看,一两百元的经济型礼盒装成为销售主力。

   月饼材料走俏图案美口味多

  红谷滩新区某超市售货员告诉记者:“现在越来越多的市民前来选购冰皮月饼粉、色拉油、玉米淀粉还有各种馅料等,开始自己在家做月饼了。”不仅如此,记者在淘宝、苏宁易购等电商平台看到,月饼模具的价格从几元到几十元不等,全套工具鲜有超过30元的,淘宝上最火的一套模具一个月内销售3万多件。网店还会将月饼制作和模具使用方法的视频教程详细附上,方便购买者学习。有些网店甚至还推出了多款模具与制作食材的优惠套盒,供网友选购。

  在红谷大厦工作的刘女士称,自己打算上淘宝选购一套月饼模具,再挑选各种喜爱的馅料,回家试试亲手做月饼,“微信朋友圈好多朋友‘晒’DIY月饼,样子都很漂亮,网上还有各种视频教程,应该很容易学,回家可以尝试制作冰皮月饼,价格比外面便宜得多,而且买个模具还可以循环使用,经济又环保。

   自制月饼健康卫生实惠

  自制月饼除了健康外,性价比还特别高。昨日,家住红谷世纪花园社区的烘焙达人涂女士告诉记者,如果使用豆沙或者莲蓉馅,一块60克的月饼,成本可以控制在3元以内。如果制作蛋黄馅月饼,即使买最好的面粉和最好的鸭蛋黄,一块月饼的成本也就在3元钱左右。

  “自制月饼其实并不复杂,一般3个小时就能做出二三十块。”在涂女士看来,自制月饼最大的优点是可以自己控制甜度,不会像市场上卖的一些月饼口感过甜,吃多了让人觉得腻。“而且可以和孩子一起动手做月饼,把中国传统节日文化的教育渗透进制作过程中,让孩子玩得开心,学得也开心。”涂女士说。

  记者了解到,除了普通馅料外,自制月饼还可以使用玫瑰鲜花、鲜枣山药泥、果酱冰淇淋等“高大上”馅料,制作工艺、烘焙程序和普通馅料基本相同。

  网购月饼需谨慎

  19日上午,记者在市内多家超市走访,发现月饼均被摆放在了超市的显眼位置,不仅口味繁多,而且价格不一。“这么多月饼,看得我都眼花了,不知道该买哪种。”正在某超市反复对比月饼品种的刘女士说道。那么,面对各式各样的月饼,消费者们应该如何选购呢?

  按照相关标准规定,月饼包装上应明示生产企业全称和详细地址、产品执行标准号、卫生许可证号、配料表和净含量以及生产日期和保质期。市消协提醒广大消费者,挑选月饼时要认准正规厂商,不要购买食用“三无”月饼,对于包装过度的月饼也要自觉抵制。选购时还应做到“三看”:一看包装是否完整,不要购买包装盒有破损或内包装破损的月饼;二看外观形状,做工精良的月饼块形大小薄厚均匀,表面没有明显的裂纹,也不会露出内馅;三看色泽亮度,优质的月饼大都呈金黄色,表皮有油脂光泽且色泽均匀,不会出现生糊发霉的现象。

  记者在采访中发现,除了在实体店购买月饼,今年网购月饼的市民也不在少数。记者打开淘宝、京东等电商平台看到,都有月饼正在销售。对此,市消协提醒,网购月饼无法亲身感受到实物的状况,应尽量找具有正规运营资质、信用评价高的网站和商家购买。消费者要与商家确认月饼的保质期,尤其是一些现做现卖的手工月饼,更需要确定邮寄时间,以防过期。