【十一ing】来龙虎山吃“豆腐”吧！

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　　今天上午，史上最大的上清豆腐在龙虎山诞生了！这是龙虎山为祖国66华诞准备的生日礼物，是不是酷酷哒~~

　　那么这块巨型豆腐到底有多大呢？它长3.7米、宽3.7米、高0.15米、重2.5吨，听说可以并排躺下5个姚明。如果用它做麻婆豆腐，可以炒出10000盘！

　　就在现场，大世界基尼斯纪录的公证人员对豆腐进行了测量，并颁发了证书。注意看上面的大字——“目前最大的水豆腐（印花）”，就是这么自信！

　　负责制作巨型上清豆腐的大师傅，是龙虎山上清文峰豆腐坊的坊主章文峰，他指挥60位工人，经过多达10余道传统工序，前后准备了14天，最终大功告成。

　　完成挑战之后，兴奋的章先生决定犒劳一下现场的吃货们。他施展秘不传人的古方厨艺，烹制出远近闻名的小吃“一刀肉炖豆腐”，轻松“秒杀”围观的吃货。

　　上清豆腐历史悠久，白嫩鲜香，不但没有豆腥味，反而会有一种别样的香甜，堪称龙虎山一绝。

　　上清豆腐历史悠久，早在西晋永嘉年间，上清豆腐就成为当时繁华集镇倪阳镇（上清镇）的一大特菜肴。镇上磨坊林立，豆腐香味沁人心脾，豆腐行销四方，成为龙虎山一绝。

　　由于上清豆腐利用泸溪河畔优质天然矿泉水，采用传统的手工石磨工艺，精选优质大豆为原料，所以制成的豆腐具有鲜、嫩、白、爽、香、滑的鲜明特色，没有豆腥味和机制豆腐的异味。

　　上清豆腐加工成豆腐干后，白嫩光滑，脆而不碎，清香鲜美，柔滑润喉，无论是油煎、红烧或清炖，都有与众不同的风味。鳙鱼豆腐、天宝豆腐也是风味独特的豆腐名菜。