江西农家菜开展大比武

　　赣鄱大地蕴藏着多少风情美食，农家乡野传承了多少特色小吃？近日在南昌县凤凰沟风景区举行的江西首届休闲农业乡土美食节上，来自全省11支代表队的29家休闲农业企业和农庄的大厨们，拿出看家本领，集中表演烹饪技艺，大摆“百菜宴”，共书“百菜谱”，江西味道同场展技，让舌尖上的江西美食走进千家万户。

　　当天上午，随着省农业厅负责人宣布全省首届休闲农业乡土美食节开幕，各队选手锅勺翻飞，香气四溢，引来游客驻足品尝。记者在现场看到，凤凰沟风景区桑茶牛肋骨、鄱阳湖甲鱼、莲花血鸭、宁都三杯鸡、东乡烤全羊、武宁白鱼迎宾、乐平狗肉等33道江西农家乐“名菜”“招牌菜”和“特色菜”，经过各路厨师精心烹饪变成造型各异的精美食品。来自包括中国烹饪大师在内的6名专家评委、18名群众评委，边品尝边打分，评选出了“十大特色农家菜”。

　　本届江西休闲农业乡土美食推介活动，以“品乡土特色美味，展农耕文化新貌”为主题，弘扬乡村饮食文化，展示农村风土人情，提升我省休闲农业品质，唱响“生态江西，休闲福地”江西休闲农业品牌。省农业厅副厅长万国根表示，通过兴办首届乡土美食节，充分挖掘当地农家饮食资源，展示独具特色的乡村饮食文化，传承和发扬优秀民间烹饪技艺，加强一二三产业相互融合，促进全省休闲农业持续健康发展。