舌尖上的罪孽：流传至今的中国10大禁菜

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　　自古以来，中华菜肴就十分讲究“珍罕”二字，越是特殊食材、罕见做法越受老饕的追捧。

　　由古至今的厨师们发挥想象力，创造了一道道“骇人听闻的美味”，这些菜式有的甚至流传至今，堪称“中国十大禁菜”！

　　1、醉虾。

　　顾名思义，是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。

　　具体的操作步骤是，把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。

　　醉虾

　　这样食用者在品尝虾的鲜香的同时，也尝到了酒的洌香。

　　醉虾属于成都菜。

　　2、风干鸡。

　　做风干鸡，需要一定的手法，而且速度必须非常快。

　　风干鸡

　　这是道藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝合、挂于通风处。

　　注意，在这所有步骤之前，并未放血将鸡杀死，也就是说这时鸡还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫......

　　看古龙的小说一定晓得与西门吹雪对决的人，往往一招过后再低头一看，自己的胸口多了个血洞正在流血，然后才反应过来——中招了。

　　我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来——中招了。可怕的是，一只半会儿还死不了。