摊主卖炒饭走红惊动特警 曾因生意好致交通堵塞
特警劝离(图片来自网络)
安徽陈忠夫妇，在南京夫子庙附近的摊位，每天都吸引三四百吃货光顾，一度致交通堵塞，甚至引来特警劝离摊位，疏导交通。昨日凌晨，记者联系上了这对夫妇。36岁的陈忠说：“我只想安安心心做小生意，哪想到会成现在这样。”陈忠坦言，最近他的电话不断，很多人邀约要与他合作。而陈忠则想先把南京的门店开好，生意好了会考虑回安徽开店。
现已找到了新门店
虽然两天没出摊，但还是有很多食客在南京市秦淮区平江府路与建康路交口，期待陈忠回归。昨日下午，陈忠表示，今天凌晨他的生意终于可以恢复正常了。据悉，昨天，陈忠谈好一间门店。虽然只有几十平米，但一年租金也有十几万元。好在他们可进店经营，至少不会惊动城管和警察。“门店正在装修，今晚估计只能在门口摆摊过渡两天了。”陈忠说，门店距离原先摆摊的地方不远，估计不会影响生意。
自制卤汁炒饭走红
陈忠来自铜陵，妻子陈桂兰老家在长丰县水家湖。20年前，16岁的陈忠到南京打拼，在饭店学了一手做饭的本事。后来饭店拆迁，陈忠选择“单飞”，一开始做烤串生意，2004年前后，他选择转行做炒饭生意。十多年里，陈忠把炒饭炒到极致。经食客们口口相传，许多人慕名而来。前段时间，有人在网上称，陈忠的炒饭是“爱马仕炒饭”，一时间小摊位人气爆棚。那炒饭的魔力是什么呢？陈忠说，他的炒饭就是卤汁炒饭，而这个灵感来源于顾客。“客人喜欢用卤汁浇在炒饭上，我就开始寻思怎么用卤汁炒饭。”陈忠说他起初尝试调配各种卤汁，逐渐才调配出来现在的口味。而在食材和价格上，陈忠也十分用心，慢慢地，他的生意做出了口碑。
开豪车来就为炒饭
创业之初，陈忠只想安心做小生意，摊位甚至连名字也没有。后来生意好了，陈忠给他的炒饭起名“金口福炒饭”。陈忠说，架不住吃货们的热情，每天南京市内不同区域的人都来吃饭，有的顾客开着玛莎拉蒂、法拉利等豪车前来。
每天凌晨出摊，凌晨5点收摊，夫妻俩一晚能卖出300份左右炒饭，每天收入有上千元。一年下来陈忠夫妇年收入达到了三四十万元。靠着这样的收入，2006年，夫妻俩在南京买了一套100多平米的房子。
陈忠:以后会考虑回皖开店
最近两天，很多人联系陈忠想加盟炒饭，甚至连成都的生意人都想招徕他合伙。他的手机上，满屏尽是添加好友的请求，使他的手机频频卡机，不过对这些请求，陈忠不敢同意，怕自己难以照顾齐全。对于今后的打算，陈忠还不敢想。“我现在只想先把门店生意做好，以后再做直营店。”陈忠笑着说，如果南京的生意做好了，他会考虑回安徽开店。 (陶伟、马翔宇)
