炸藕盒的面糊中加一点啤酒 神奇的事发生了

　　藕浑身都是宝，是冬季滋补的佳品。

　　藕做的小吃最有名的就是酥炸藕盒啦~

　　藕盒里夹了一层肉，吃起来藕脆肉香，太好吃啦！

　　吃货妹子这次带来脆炸藕盒的菜谱。

　　做面糊的时候加一点啤酒，

　　这样炸出来的食物外面会非常松脆哦~

　　 准备食材

　　1斤半藕

　　适量油

　　馅料：

　　大半斤猪肉（或鸡肉）

　　1汤匙料酒

　　2汤匙生抽

　　1小杯水

　　2汤匙芝麻油

　　1汤匙玉米淀粉

　　1小汤匙白胡椒粉

　　1根葱（切碎）

　　2片姜（切碎）

　　面糊：

　　1小杯通用面粉

　　1小杯糯米粉（或玉米淀粉）

　　半汤匙盐

　　1小汤匙五香粉

　　1 小杯水

　　1小杯啤酒

　　 具体步骤 1 将馅料的所有材料放入碗中，朝一个方向搅拌5-10分钟，至变得很黏稠，放在一边备用，将藕去皮，洗净，切片，洗净，这样就不会变黑了，去水。

　　 2 取一片藕，用刀涂抹上一层薄薄的肉，再盖上一片藕，轻轻地压在一起，让肉填满莲藕里的孔，重复这样做，直到藕片用光。

　　 2 将面粉、糯米粉（或玉米淀粉）、盐和五香粉放入搅拌碗中，慢慢加入水，不断搅拌至面粉彻底溶解，然后倒入啤酒搅拌。锅中倒油，小火加热，油热后将藕盒蘸上面糊，慢慢地放进油中。

　　 4 一次炸几片，每侧约六七分钟。炸好了就拿出来，装盘，继续炸，到炸完。

　　 5 开中火，放入藕盒再炸3分钟，炸得脆脆的。

　　 做好了！配上用剩的啤酒，好吃！

　　文字由【美食工坊】团队编辑

　　图片来源于thewoksoflife-Judy