熟悉烟火气的回来了
“西湖区政府出台了多条扶持政策，让我们信心倍增。再加上端午小长假的到来，人气特别火爆，让我们又开始忙碌了起来。”6月5日，绿地井象中华米粉美食街南城麻姑米粉店店长刘健开心地称。随着西湖区出台多条措施，助力“粉面经济”，该区网红店再现排队潮，热门粉店频频“翻台”，万寿宫历史文化街区、绿地井象中华米粉美食街客流不断，人气火爆……刚刚过去的端午小长假，西湖区那让人熟悉又难忘的烟火气再度回归了。
安远三鲜粉店前食客排起长队
安远三鲜粉店食客盈门
●区领导进店“嗦粉”上门送政策
“现在生意怎么样？还有什么困难需要协调的吗？”“恢复营业后，政策补贴申领了吗？”近日，西湖区领导干部围绕“疫情影响下促进中小微企业健康发展”的主题，针对关乎老百姓日常生活的“粉面经济”“瓦罐汤经济”，开展上门走访与上门问需，帮助疫情下的粉面店纾困解难，助力门店渡过难关。西湖区委书记陶亿国到桃花镇“一勺乡愁馋吧”粉面店调研“粉面经济”，并自费就餐。陶亿国与粉面店负责人亲切交谈，认真听取门店近期经营状况、存在的困难。他指出，属地街镇、相关行业部门要加大对个体经营户、小微企业的走访力度，上门送政策、主动听诉求，实实在在为其解决困难，确保省“28条”、市“20条”、区“23条”等纾困解难政策措施落实落细。
西湖区政府区长候选人杨燊到绳金塔历史文化街区“老三样”拌粉店调研“粉面经济”，并自费就餐。杨燊认真听取门店近期经营状况、存在的困难。他指出，政府相关部门要重视“粉面经济”等特色服务业个体经营户，深入了解他们的困难，要确保落实落细省“28条”、市“20条”、区“23条”等纾困解难帮扶举措，切实为他们排忧解难。与此同时，西湖区委副书记熊振强、西湖区人大常委会主任夏淼珍、西湖区政协主席胡国星等区领导，也分别来到各自挂点的辖区，主动听诉求，上门送政策。
据介绍，为了助力“粉面经济”重燃烟火气，西湖区出台了一系列的举措。比如，协调绿地商管公司对绿地井象中华米粉美食街街区商户进行房租减免(已开业减免2个月，正在装修减免1.5个月)，减轻商户压力。协助绿地商管公司就相关促消费活动进行宣传推广。配合西湖区商务局发放消费券，助力商户恢复元气。协助绿地商管公司申报6月“井象大集”活动，协助相关单位为街区摊位办理健康证。
●政策给力客流火爆“烟火气”回来了
“走到门口，发现还有3桌要等，还有好几个六七十岁的老人家。”6月5日傍晚6点多，家住西湖区海关桥附近的钟先生一家，去家附近的绿地井象中华米粉美食街南城麻姑米粉店下馆子，被眼前的一幕惊呆了。当天，麻姑米粉店内的取餐口一早就排起了长队，一家老小围坐一圈，一人一碗粉。“我还抢到政府发放的消费券，满50元减20元、满30元减10元。一家人来吃太划算了。”正在“嗦粉”的市民刘刚说道。
“连我50多岁的老伴都说，好久没见过这样的排队场面了。”南城麻姑米粉店去年12月31日正式开业，开业初期推广了一系列优惠策略，让利消费者。一开始生意火爆，价廉食美，得到了群众广泛好评。之前受到疫情的影响，做街坊生意的南城麻姑米粉店一下子也少了热闹劲儿。钟先生说，看到店家又开始忙碌起来了，小店开始排队了，街头巷尾的烟火气回来了，熟悉的感觉又回来了。
“同其他餐饮一样，我们在疫情期间也面临着堂食关闭问题，餐饮是比较关注现金流的行业，现金流对行业的影响一定是非常大的，销售基本归零，但是我们还有人力成本压力、房租压力，这些对餐饮业都是非常大的风险，所以，收入的突然断流还是对企业现金流有较大影响。”绿地井象中华米粉美食街南城麻姑米粉店店长刘健称，疫情期间整个街区被围挡封锁，影响巨大。现在堂食开放后，街区还给减免了两个月房租，我们在不断重塑刚开业时的火爆。现在疫情得到控制，恢复了堂食，为了尽快正常经营，攻克难关，店里配合井象天地中华米粉美食街活动，推出单品秒杀和套餐秒杀活动，与所有餐饮租户共渡难关，生意也一天一天好起来。“现在生意比疫情期间好太多了，今天一大早，我们就卖出去500多碗米粉，肉饼汤全部售罄。”
端午小长假的最后一天，万寿宫历史文化街区人气颇旺，人潮涌动。从九江赶来南昌游玩的左女士，在万寿宫历史文化街区逛累了之后，匆匆走进旁边的“客家美食”店，却被店员告知，餐厅的最后一张桌子，刚有客人坐下了。“高峰期还是要等位的，今天人还没有前两天人多，估计等个一两桌就轮到了。”
烟火气正在升腾，也给了餐饮人实打实的信心。绿地井象中华米粉美食街安远三鲜粉店的负责人表示，有了政府政策的支持，再加上端午小长假的“接力”，客流量已经在慢慢恢复至疫情前水平，街上不少网红店都出现了排队的现象。与此同时，他们也加大了新菜品的研发力度和自身宣传推广力度，以用餐免费品尝新菜品的方式，给顾客留下好印象，增加回头客，再加上街区提供的免租政策，减少了很大一部分的经济压力，现在一点一点逐步回到了正轨。
文／图 陈莉 毛旭辉
