江西经视：热报道  ▏猪肉摊主拒绝抽检，你知道怎么挑选放心猪肉吗?

为确保百姓舌尖上的安全，在市场上买到放心肉，近日江西省食品检验检测研究院在全南昌市范围内，开展了一次肉类市场监测抽样。但当工作人员来到江大南路农贸市场，整个抽检工作遇到了不小的阻力。
针对此次猪肉抽检过程中，摊主抵触情绪过高且工作人员劝阻无效的情况，江西省食品检验检测研究院工作人员，依法对“青山湖区勇燕肉摊”开具了《拒绝抽样认定书》，并进行通报，相关处理措施还在进行当中。

食品安全抽检是食品安全日常监督检查的重要手段之一，也是及时发现问题、防控风险的有效途径。在这里也要呼吁所有的商家积极履行被抽检义务，对自己的产品负责，做一个有自信的“光明”卖家。

而说到猪肉，绝对称得上是今年的一个传奇，依照惯例，夏季是每年猪肉的消费淡季，可眼下端午将至，猪肉价格却依旧维持在春节以来的高位，创下近五年同期的最高水平。不过相较于它的价钱，大家更关心它的品质，盛夏即将到来，新鲜猪肉如何选？你知道吗？

 
经视生活小贴士：夏季如何挑选猪肉？

在平常购买时，如果您发现猪肉肉色较深、肉质鲜艳红润且脂肪非常薄，这种猪肉则有可能使用过“瘦肉精”。如今江西的精瘦肉价格已经飙升至17.32元一斤，您可千万别贪图小便宜，冒险购买廉价瘦肉哦！除此之外，辨别新鲜猪肉还要通过“一看二摸三闻”，一般新鲜猪肉肌肉红色均匀，脂肪洁白，外表微干不沾手，用手指压出陷窝能够立即恢复，且具有鲜肉正常的气味。具体详情敬请收看今晚6:30《经视播报》