王智明：餐馆经理为何频频吃虫？

　　女儿在快餐店吃出一条虫，一半已经吃下肚。母亲冯女士找到大堂经理理论，该经理一口咬定是菜虫对身体无害，还一口将半条虫子吞进肚里。昨日，重庆晚报记者从渝北区公安分局两路派出所了解到，民警对此进行了调解。（7月23日《重庆晚报》）

　　餐馆经理又吃虫了！百度一下关键字“经理吃虫”，可以蹦出十几页的新闻链接，有经理吃虫后否认饭菜有虫的，有笑称“这有啥”的，甚至还有回应所有餐厅都会吃出虫子。纵观各路经理“大显神通”，原因多是为了保住酒店声誉，可早知今日何必当初，把好饭菜的卫生关难道比吃条虫下肚还难吗？

　　顾客因赌气说出“你把这半条虫吃了，我不要你赔钱！”但作为经理岂能放下人格，毫不犹豫地把虫给吃了？不错，或许会有部分人会认为经理把虫都吃了，可见其态度诚恳，为了不丢工作也是蛮拼的，在此情况下，顾客就不应该不依不饶了。民众产生如此思想，那么经理吃虫博取同情的目的就达到了。

　　经理处理这件事情的出发点就存在错误，不安抚顾客的情绪反而激怒顾客最终指望一“吃”了之。然而顾客的恶心并没有得到任何补偿，甚至连一句简单的道歉都没有，这是身为服务行业的餐馆应有的处事方式吗？

　　我们实在难以想象，身处现场的顾客以后还有什么信心再踏入餐馆，也不知道今后还有多少经理要继续吃虫。但吃虫事小，卫生事大，近期查出的“僵尸肉”已经让民众谈“吃”色变，原材料闹心，处理食材也马虎大意，这让中国的餐饮业还如何生存？如此下去，总有一天盘子里的东西连经理都不敢吃了。