九江一饭店为环卫工人等特定人群提供免费早餐

　　4月8日5时许，九江湘聚天下饭店的员工早早起床，开始做包子、磨豆浆。早上7时左右，热气腾腾的早餐放到饭店门口，附近的环卫工人、出租车司机甚至是路过上学的学生，都可以免费领取一份。据饭店老板巢志华介绍，从4月2日开始，该饭店开始免费为环卫工人、出租车司机和学生提供早餐，每天提供200份左右，并将持续下去。

　 　早餐免费供

　　巢志华，湖南湘潭人，今年和朋友来到九江经营湘菜馆。3月27日，湘菜馆试营业，巢志华发现，附近的环卫工人每天很早就会来到湘菜馆附近打扫卫生。“这些环卫工人很早就出来工作了，几乎都没有时间吃早饭，因此我萌生了给他们提供免费早餐的念头。”

　　巢志华提出这个想法后，得到了饭店其他股东和员工的支持。在试营业后，巢志华在饭店门口拉出“向环卫工、学生、出租车司机提供免费早餐”的横幅，并于4月2日开始实施。

　　自从提供免费早餐后，以前只需要上午10时左右上班的员工，现在每天早上5时左右就要起床忙活，但是员工们都很配合，没有怨言。

　　巢志华算了一笔账，饭店准备早餐，一个馒头的成本大约是0.5元、一个包子的成本是0.8元、一杯豆浆的成本也是0.8元左右，也就是说一份早餐的成本在2.1元左右。“以一天提供200份早餐计算，我们每天大概要支出420元，这些钱对我们饭店来说是一笔不大的支出，但却能够让200人吃上一顿早饭，为什么不做呢？”巢志华告诉记者。

　　虽然提前在饭店门口拉出了横幅，但4月2日早晨，来领取免费早餐的人不并不多。巢志华表示，在九江，以前从来没有过这么大规模和范围提供免费早餐的事情，很多市民都不相信，因此第一天“领情”的人不多。

　 　吃饱又吃好

　　4月3日，来饭店领取免费早餐的人明显多了起来，饭店准备的早餐也越来越多。据巢志华介绍，现在每天都会有隔着几条街的环卫工人骑着自行车到饭店领取免费早餐，每天准备的早餐量是根据前一天来领早餐的人数确定。“如果今天有150个人来领早餐，那么明天我们就起码要准备170份早餐，保证来领早餐的环卫工人不落空。”

　　据巢志华介绍，饭店提供的早餐种类较为丰富，有米糕、包子、蛋糕、煎包、豆浆、牛奶等，并且每三天就会更换一次，“我们是开饭店的，希望环卫工人不仅吃饱，而且吃好”。

　　一名刘姓环卫工说，自己收入比较低，以前往往就着开水吃两个馒头算是早餐。现在老板提供的免费早餐品种多，营养丰富，感到很温暖！

　　附近一些市民对该饭店的义举持肯定态度，认为饭店老板有爱心，“人家是实实在在做好事，一天提供200份早餐等于捐款400多元”。

　　 会坚持下去

　　据介绍，从试营业以来，巢志华经营的饭店很受市民欢迎，效益还不错。巢志华说：“我们会坚持下去，为环卫工人、出租车司机、中小学生提供免费早餐。”

　　从4月2日至4月8日，饭店共为特定人群提供免费早餐1000多份。提供免费早餐能否为饭店带来更多生意？巢志华说，做好事不是为了图回报，饭店生意好与坏，关键还是看饭菜质量，价格是否实惠，与其他无关。

　　对于免费为环卫工人提供早餐的做法，一些人认为是饭店炒作，巢志华则表示自己不会介意，也希望通过自己努力实现发家致富的同时，也能够帮助那些需要帮助的人。“一天两天别人会说我炒作，如果坚持下去，天天为他们提供免费早餐，炒作的说法就会不攻自破了。”

　　来源：江西日报 记者 杜金存 实习生 杨帆