瑞金开展秋季餐饮服务食品安全“护校行动”

      为确保学校餐饮食品安全，瑞金市局开展了秋季餐饮服务食品安全“护校行动”。

　　
      此次行动主要是对辖区内各中小学（含托幼机构）食堂进行监督检查。一是成立“护校行动”工作领导小组，并召开专门会议，对“护校行动”工作进行统一布置，进一步明确各项工作要求及监管职责。二是以分局为单位分别对各个学校食堂进行检查，主要对学校食堂食品安全管理机构及食堂结构布局、环境卫生、设施设备、清洗消毒、人员健康状况、“洁厨亮灶”、落实索证索票、进货查验和台账登记制度等方面进行监督检查。三是要求学校对食堂食品加工环境、食品加工过程、餐饮具清洗消毒过程等进行自查自纠，及时消除环境和人为因素带来的食品安全隐患。四是公布投诉举报电话，发动学校师生及家长共同参与，对被投诉举报并经查证属实的各种违法违规行为进行严厉打击。（瑞金市局供稿  ）