俄媒分享6种最提神醒脑香醇咖啡制作法

28.10.2015  12:23
原标题:俄媒分享6种最提神醒脑香醇咖啡制作法

现做的香醇咖啡能让人一整天都神清气爽,在寒冷的天气里能让人感到温暖,使心情舒畅。如果早餐配上这样一杯咖啡,早餐也会变得更加美味。如果您已经喝腻了浓缩咖啡和卡布奇诺,可以试试俄罗斯"Bigpicture"新闻网推荐的6种非同凡响的咖啡及其制作方法:

1、"Oflameron"咖啡(1901年配方)

原料(1人份量):

一茶匙咖啡(苦涩品种,细磨)

一大匙半干香槟酒

100毫升水(即为半杯水)

一撮香子兰

制作方法:将香子兰放入少许水中。把茶匙放在香草混合物中浸泡,并用该茶匙取咖啡。将水和咖啡倒入咖啡壶,用温火煮。当咖啡壶中出现泡沫时,将香槟加入咖啡中,继续煮直到不再出现泡沫为止。将咖啡倒入咖啡杯即可饮用。

2、魔法咖啡

原料(1人份量):

1杯煮过的咖啡

1茶匙桂皮

半茶匙炼乳

1茶匙可可粉

1茶匙磨碎的杏仁

制作方法:在煮咖啡的过程中加入桂皮和肉豆冠。将炼乳和可可粉一起搅拌,再将煮好的咖啡、炼乳和可可粉混合物倒入杯中,并一起搅拌。最后,在咖啡上撒上细磨杏仁,美味的咖啡就做好了。

3、东方巧克力咖啡

原料(1人份量):

20-25克咖啡豆

500克苦巧克力

100克冰淇淋

半个柠檬

1/4茶匙盐

制作方法:将巧克力捣至碎屑状,将柠檬切成片。将咖啡豆和糖放入咖啡壶中,磨碎后加入沸水淹没即可,加入盐并使水煮沸。之后放入一茶匙水,然后把咖啡倒入杯中,放入数茶匙冰淇淋,再将碎巧克力洒在咖啡上,美味的咖啡就已做好,与柠檬一起端上即可。

4、"东璜"咖啡

原料(1人份量):

1杯煮好的咖啡

1大匙黑朗姆酒

1大匙咖啡利口酒

2大匙鲜奶油

2茶匙碎巧克力

制作方法:在高脚杯中倒入罗姆酒并点燃,把高脚杯转动几秒钟。放入咖啡利口酒和热咖啡,再加入奶油,使奶油留在咖啡表面。最后撒上碎巧克力,香醇的咖啡就制作好了。

5、 瑞士 加冰咖啡

原料(1人份量):

1杯煮好的咖啡

1/3块黑巧克力

1大匙浓稠的奶油(30%脂肪含量或更多)

1/4细磨桂皮

制作方法:滤净事先煮好的咖啡并使之冷却。在小锅内倒入一半水,生火煮水。在盘中将巧克力掰成若干块,当锅中的水沸腾时,将装有巧克力的盘子放至锅上面,巧克力融化后熄火即可。之后把细磨桂皮、热巧克力和咖啡一起搅拌,待其冷却,同时将奶油搅拌成空气状。在高脚杯里放入几块冰块,将带巧克力的咖啡倒入高脚杯中,然后将搅拌的稀奶油倒在咖啡表面。最后将细磨桂皮洒在咖啡表面,即可呈上美味的咖啡。

6、瑞士咖啡

原料(1人份量):

60克咖啡粉

400克水

1个蛋黄

罗姆酒

4茶匙糖

鲜奶油

制作方法:煮好咖啡,按杯分装好后,等咖啡冷却。加入搅拌好的糖与蛋黄混合物和罗姆酒,单独呈上鲜奶油,饮用时按口味调放即可。